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添加辅食可补充母乳中营养素的不足；增强消化机能；促进神经系统发育；培养良好的饮食习惯。
婴儿的辅食包括果汁、菜汁等**食物；米粉、菜泥等泥糊状食物；软饭、烂面，切成小块的水果、蔬菜等固体食物。
添加辅食的顺序为首先添加谷类食物（如婴儿营养米粉），其次添加蔬菜汁（泥）和水果汁（泥）、动物性食物（如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥等）。
动物性食物添加的顺序为：蛋黄泥、鱼泥（剔尽骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肉末。
辅食添加的原则是由少到多、由稀到稠循序渐进，逐渐增加辅食种类，由泥糊状食物逐渐过渡到固体食物。
建议从4～6月龄时开始添加泥糊状食物；7～9月龄时，可由泥糊状食物逐渐过渡到可咀嚼的软固体食物；10～12月龄时，大多数婴儿可逐渐转为以进固体食物为主的膳食。
12月龄的儿童辅食的添加应达到如下种类和数量：谷类40g～110g；蔬菜类和水果类各25g～50g；鸡蛋黄1个或鸡蛋1个，鱼、禽、畜肉25g～40g；植物油5g～10g。
（三）食物逐渐多样化，且少糖、无盐、不加调味品
婴儿6月龄时，每餐的安排可逐渐开始尝试搭配谷类、蔬菜、动物性食物，每天应安排有水果。
随着月龄的增加，也应根据婴儿需要，增加食物的品种与数量，调整进餐次数，可逐渐增加到每天三餐（不包括乳类进餐次数）。
应避免提供低营养价值的饮料，以免影响进食量。
此外，糖的摄入量与龋齿的发病率呈正相关，烹饪辅食时，应少放糖，预防龋齿；机体盐的摄入量与高血压的发病率呈正相关，膳食无盐或少盐可减少机体成人后高血压的发病率；婴儿的味觉对外来调味品的刺激较敏感，调味品容易造成婴儿挑食或厌食。
因此，不应添加调味品制作膳食。
（四）逐渐让婴儿自己进食、培养良好的进食行为习惯
建议用小勺给婴儿喂食物，对于7～8月龄的婴儿，应允许其自己用手握或抓食物吃，到10～12月龄时鼓励婴儿自己用勺进食。
（五）定期监测生长发育状况
对6～12月龄的婴儿应至少每个月测量1次身高、体重、头围、胸围等生长发育指标。
（六）注意饮食卫生
合理营养的实现，应以饮食卫生为基础。
6～12月龄的婴儿，其免疫功能尚未发育完善，对各种有毒有害物质较敏感且缺乏抵抗力。
给婴儿选择食物时，要重点关注食物是否新鲜、优质、无污染。
膳食的制作和进餐环境要卫生，餐具要彻底清洗消毒，食物应合理储存以防腐败变质，严把“病从口入”
关。
给婴儿的辅食应根据需要现制现食，剩下的食物不宜存放，要弃掉。
三、1～3岁婴幼儿的合理喂养
1～3岁的幼儿正处于快速生长发育的时期，对各种营养素的需求量相对较高。
但是，他们对外界的不良刺激的防御性能较差。
因此，对于这个时期幼儿的膳食安排，不能完全与成人相同，需要特别关照。
（一）继续给予母乳或其他乳制品喂养，逐步过渡到食物多样
可继续给予母乳喂养直到2岁（24月龄），或每日给予幼儿配方食品80g～100g，但仍不宜直接喂给普通液态奶、成人奶粉或大豆蛋白粉等。
若因条件所限，不能采用幼儿配方奶粉时，可将液态奶稀释，或与淀粉、蔗糖类食物调制喂给幼儿。
如果幼儿不能摄入适量的奶制品时，需要通过其他途径补充优质的蛋白质和钙质，如用100g左右鸡蛋（约两个）经适当加工来代替，如蒸蛋羹等，或用经过适宜加工的豆制代乳品替代。
当幼儿满2岁时，可逐渐停止母乳喂养，但是每日应继续提供幼儿配方奶粉或其他的乳制品。
同时，应根据幼儿的牙齿发育情况，适时增加细、软、碎、烂的膳食，种类不断丰富，数量不断增加，逐渐向食物多样过渡。
（二）选择营养丰富、易消化的食物
幼儿食物的选择应遵循营养丰富、易消化的原则。
增加优质蛋白质的摄入，以保证幼儿生长发育的需要；增加铁质的供应，预防铁缺乏和缺铁性贫血的发生；增加维生素A的摄入量，可每月选用猪肝75g，或鸡肝50g，或羊肝25g，做成肝泥，分次食用；适当多选用鱼虾类食物（尤其是海鱼类），有利于儿童神经系统的生长发育。
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