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周茂才面露难色，陆巡山也在一旁帮腔，夏沐心里清楚，这事儿确实为难他们。
掌醢署专供宫廷，规矩摆在那儿，周茂才一个从八品的署丞，确实没胆子破这个例。
她正琢磨着要不要换个法子，就见一旁的王大匠忽然往前凑了凑，声音压得低低的：“周署丞，夏大人，老朽倒有个主意，不知当讲不当讲？”
周茂才和夏沐同时看向他，周茂才皱着眉道：“王大匠有话直说便是。”
王大匠搓了搓手上的老茧，目光落在夏沐身上，语气带着几分谨慎：“夏大人想要梨醋，无非是瞧着咱们这古法酿的醋味道正，能用在食肆里。
可掌醢署的规矩不能破，老朽家里倒有个儿子。
打小跟着老朽学酿醋，到如今也有四十多年了，老朽的手艺，他约莫学了八九分去。”
这话一出，夏沐眼睛顿时亮了。
方才尝过那梨醋，酸甜醇厚，满是梨香。
就算只有王大匠八九分火候，也比现代市面上那些加了添加剂的工业醋强上不少。
“王大匠的意思是，您儿子也在酿醋？”
夏沐往前探了探身，语气里带着几分急切。
王大匠点点头，脸上露出几分自豪：“那是自然。”
“老朽有三个儿子，其中两个跟着我在掌醢署为陛下酿醋。”
“唯有这老三，脑子不开窍，偏要自己在家开个小作坊，守着咱们老王家的酿醋手艺过活。
他酿的醋，用的都是跟掌醢署一样的法子，就是食材没这么讲究，可味道差不了多少。”
夏沐心里顿时活络起来。
她忽然想起，古代匠人最看重手艺传承。
大多是父子相授、师徒相传。
除非是家族被皇室全盘招揽，否则总会有后人在外头开枝散叶，靠着祖传手艺谋生。
掌醢署里的匠人个个身怀绝技，他们的家人说不定都在外头经营着相关的小生意。
“那不知您儿子的作坊在何处？若是方便，我倒想去瞧瞧。”
夏沐压下心头的喜悦，尽量让语气显得平和些，免得让对方觉得自己太过急切。
王大匠连忙道：“方便，怎么不方便！
就在城南的柳树巷里，好找得很，门口挂着‘王记醋坊’的木牌。
夏大人要是想去，改日让老三在坊里候着，保准给您挑最好的醋。”
夏沐笑着颔首：“多谢王大匠，这份情我记下了。”
周茂才见事情有了转机，也松了口气，笑着道：“还是王大匠有办法，既没破了规矩，又帮了夏大人的忙。”
王大匠连忙摆手：“不过是举手之劳，夏大人不嫌弃咱们民间的小作坊就好。”
夏沐笑着摇摇头，又看向周茂才：“周署丞，方才听您说，掌醢署还有饧场、油场这些，不知可否再带我逛逛？”
周茂才自然不会拒绝，连忙应道：“当然可以，夏大人随我来。”
几人出了醯场，往旁边的饧【táng】场走去。
刚进场院，就闻到一股浓郁的甜香，比醯场的酸香更显热闹。
场院里摆着几个大铁锅，此刻灶火正旺，锅里熬着琥珀色的糖浆。
几个厨役拿着长木勺不停搅拌，糖浆起泡的声音“咕嘟咕嘟”
响着“这饧场管的是糖品，宫里用的麦芽糖、蔗糖，还有节庆时用的糖人、糖画，都是从这儿出的。”
闻着空气中熟悉的甜味，夏沐脸上顿时露出了缅怀的神色。
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