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此外，郑州商城宫殿区曾兴建过多座大型夯土建筑，到三期时，建筑被废弃，在地基上挖了一条南北走向的壕沟，宽2米，里面堆积和掩埋了大量的人头盖骨。
壕沟东壁有三个南北走向的柱洞，柱洞之间相距1米多，地面上有很多生活垃圾和加工骨器的残余物，还有很少见的青铜簪以及玉簪和玉铲。
据推测，沟的东侧可能有一座工棚。
从这些迹象看，壕沟东侧工棚区并非生产某种特定的产品，而是给宫殿区用户随时加工和改制各种生活用品，也可称为“修理区”
。
头盖骨应当也是在工棚内加工的，但不知出于什么原因，又堆积到了旁边的壕沟中。
沟内头盖骨从南到北堆成三堆，北堆和中堆相对完整，南堆残破，可能有人为破坏。
有四十多枚头盖骨出土时较完好。
没有发现人体其他部位的骨头。
这些头骨的加工方式是：沿着眼眶和耳孔部位锯开，只保留碗状的头盖骨部分，再用石头把锯割面打磨光滑。
没有发现锯下来的面骨、下颗骨和牙齿等，看来工棚内有分拣处理程序，无用的残骨被运到了别处。
经鉴定，这些头骨均来自男性，主要是青年，也有少量中年和少年的。
和人头骨堆在一起的，有一具带两角的牛头骨。
从照片看，有些头骨上好像存在人为的凿孔，但发掘报告没有对此加以详细介绍。
目前，商朝只发现这一处批量加工头骨的遗迹。
有学者认为，它们是“饮器”
，有原始宗教用途，可能是充当某种巫术法器。
10
头骨堆积照片以及两件头骨的锯痕线图
这些头盖骨被扔进即将填平的壕沟，然后加以掩埋，显然是遗弃物。
但是，它们当中很多都是完好的、经过加工的碗状头骨，而且这条沟也不是抛弃废骨料的场所。
这很可能跟郑州商城三期末尾的一场大动荡和风俗变革有关。
在三期的繁荣阶段，宫殿区的头骨制作场并不是特例。
郑州的商人还会用人骨制作生活用具，比如，商城北墙外的紫荆山北侧就有一座骨器作坊，从郑州商城二期开始运营，最初只用兽骨，到三期大量出现用人骨加工制作骨器的现象：先把人的肢骨两端的骨臼锯掉，只留下中段骨管，再锯成约8厘米长的骨条，用来磨制骨簪、骨链或骨针。
这片制骨作坊区因被河南省多家省直单位的建筑覆压，考古发掘工作只能见缝插针。
目前，已经发现很多制骨半成品和废骨料，没有发现头骨，而隔着仅仅1公里多的宫殿区内，则只有人头盖骨。
除了王室高层，郑州商城三期的普通族邑也大量用人献祭。
比如，在南城外的铸铜场就发现了两座祭祀坑:M172，南北正向，长方形坑，东侧紧挨着铸铜操作区，形状像一个标准墓穴，坑底并列埋着四具成年人骨架，头朝正北方，有三具上半身已腐朽。
发掘报告推测，“似为杀死后依次并列放入坑中”
；M167，造型与M172类似，也埋着四具成年人骨架，多数骨骼已腐朽。
此外，商城内外还有很多零散分布的祭祀坑：西城外曾发现四座牛祭坑，每座埋入一头牛；城外西南角发现一座较深的坑，在深约3米处埋有两具男子尸骨，骨架不完整，发掘报告推测，“可能与举行祭祀后的杀殉有关”
。
人祭成为国家宗教
综合偃师和郑州两城的祭祀历程可见，在商朝一期（最初70年），宫廷和民间祭祀以猪为主，用人的现象很少。
但也不能断言完全没有人祭，毕竟自龙山时代以来，华北各地的人祭已经很常见，很可能只是偃师和郑州商城目前尚未发现而已。
商朝二期（开国70—140年间），偃师的王宫区开始批量用人献祭，郑州的普通商人族群也出现大量人祭现象。
用牲畜祭祀的现象继续存在。
商朝三期（开国140—200年间），两城宫廷和民间的人祭数量空前增加。
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