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佢话你系食呢行饭嘅人。”
周白鸽的喉头微微发紧。
那是二十二年前的事了。
她十五岁，阿嫲刚走，母亲一个人打三份工供她读书。
她瞒着母亲去咖啡店应聘学徒，老板是位五十多岁的上海人，面相严厉，说话简短。
面试时他让她冲一杯咖啡。
她的手在发抖。
老板看了她一眼，没说话。
她深吸一口气，磨豆，布粉，压粉，萃取。
手还是很抖，但眼神逐渐定下来。
咖啡流进杯子，油脂在表面形成一层匀净的赭红色。
老板端起杯子喝了一口，放下。
“听日返工。”
他说。
她后来再也没有见过他。
一年后那间咖啡店结业，她辗转去了别处，从学徒做到咖啡师，从咖啡师做到店长，从店长做到老板。
她从来不知道老板叫什么名字。
只知道他姓张。
上海人。
“你舅父，”
周白鸽终于开口，声音有些哑，“佢……”
“佢过身了。”
张穆说，“八年前。”
周白鸽看着她。
“佢临终前同我讲，”
张穆轻声说，“香港呢行，有一个女仔，手好定。
佢话如果我有一日遇到你，要同你讲——”
她停顿了一下。
“佢话，你当年嗰杯咖啡，好好饮。”
周白鸽的眼泪落了下来。
她没有哭出声，只是眼泪一颗一颗地落进那盅炖梨里，在清亮的汤面漾开细小的涟漪。
张穆没有说话，也没有递纸巾。
她只是安静地坐着，像一株不会惊动风雪的植物。
很久之后，周白鸽用袖子擦了擦眼睛。
“你舅父，”
她说，声音依然有些哑，“点称呼？”
“张存德。”
张穆说，“存德堂嘅‘存德’。”
周白鸽点了点头。
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