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第2节五大指标，掌握企业盈利水平
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在本节，我们来认识一下利润表的主要项目，掌握几个关键的能反映企业盈利能力的指标。
我以另外一家上市公司的利润表来跟大家做一个讲解，这家公司就是恒瑞医药。
下面列示的是恒瑞医药2020年的财报中利润表的数据（货币单位：人民币元。
资料来源：恒瑞医药2020年年度财务报告）：
请大家注意，利润表是一定时期内的报表。
我们说一家企业的营业收入，一定是一个时期的，比如一个季度、半年、九个月、一年等。
所以，利润表的信息是时期数据。
本节我主要跟大家交流一下利润表上与企业生产销售有关的主要项目及相关的财务比率。
1.营业收入
利润表的第一行，也是第一个项目，叫营业总收入。
营业总收入就是企业各种收入的总和。
例如，有的企业（如格力电器和美的集团）在主要从事产品的生产和销售以外，还投资设立或者收购了金融机构。
这时候在企业的营业总收入下面就可能把主要从事的市场销售业务获得的收入叫营业收入，与金融机构有关的营业收入叫其他类金融业务收入，两者加在一起等于营业总收入。
这里需要注意，很多人以为企业的营业收入就是企业拿到的钱。
实际上并不是。
在会计学中，只要与商品或者服务有关的交易过程完成（与交易对象如产品或服务的风险与收益均已经由卖方转移到买方），企业利润表上就可以增加（实现）营业收入了。
这样，企业的业务发生、营业收入确认与货币资金（钱）之间的关系就有三种情况：
第一种情况，企业交易完成，立即收取货币资金。
此时，企业利润表中的营业收入获得确认，同时资产负债表的货币资金增加。
第二种情况，企业交易完成，并不立即收取货币资金，而是约定在未来一段时间之内收取。
此时，企业利润表中的营业收入获得确认，同时资产负债表的应收账款或者应收票据增加。
第三种情况，企业在交易前收取预收款，交易在企业收到预收款后完成。
企业收取预收款后，会让货币资金增加，但此时交易还没有完成，因而在会计上对应货币资金资产增加的不是利润表上的营业收入，而是负债项目中的预收款项或者合同负债（大家只需要把合同负债理解为预收款项就行了）。
在完成交易时，企业营业收入增加，同时相应的预收款和负债也就不存在了—利润表中的营业收入增加对应的是负债的预收款项或者合同负债的减少。
对于初学者而言，不用记那么多。
只需要记住，利润表上的营业收入增加并不等于货币资金增加。
2.营业成本
利润表中的第二个重要的概念叫营业成本。
营业总成本的概念大家不用管，因为这个概念不对应任何的利润结果。
大家只需要看营业成本，弄清楚什么是营业成本就可以了。
一句话告诉大家：营业成本是企业获得营业收入所付出的直接代价。
比如说你准备开一个书店，在开店的时候，你的初心是卖书。
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