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李磊的设计工作室因原创设计赢得更多客户时，苏晓的小馆却遭遇了一场突如其来的“口碑危机”
。
这天早上，负责线上运营的店员小张慌张地跑到后厨：“老板，咱们在美食平台上收到一条差评，说咱们家‘后厨卫生极差，卤味里有头发，店员态度恶劣’，现在己经有好几个顾客在评论区问情况了！”
苏晓连忙拿出手机查看，差评发布时间是凌晨两点，匿名用户ID为“爱吃卤味的食客”
，评论里没有附照片，只文字描述：“昨天中午去吃，点了酱骨和卤肥肠，咬开酱骨发现里面裹着一根头发，找店员理论，老板娘还说‘爱吃不吃’，后厨根本不敢让人看，全是油污和苍蝇，再也不会去了！”
下面己经有几条跟评，有人问“真的假的？我上周还去吃了，觉得挺干净的”
，也有人说“卫生差可不敢去了，等老板回应”
。
刚卤完早市卤味的刘桂兰擦着手出来，听完苏晓的话急得红了眼：“这不可能！
咱们后厨每天早晚都消毒，所有卤味都是我亲手处理，戴两层手套操作，怎么会有头发？店员更是培训过的，从来不会跟顾客顶嘴！”
苏晓安抚道：“妈，您别着急，这条差评来得蹊跷，凌晨发布还没配图，咱们先查查情况。”
就在这时，苏晓收到一条美食平台的私信，发信人正是那个匿名用户：“老板娘，那条差评是我发的。
其实我也没真吃到头发，就是觉得你们家卤味有点贵。
给我免两单再赔500块现金，我立马删评，再发条好评帮你们澄清；要是不答应，我就再去其他平台发，让你们生意做不下去！”
私信里还附了一张差评的截图，威胁意味十足。
“原来是勒索！”
大锤刚好来小馆送食材，听完事情经过后皱起眉头，“现在有些投机分子就靠这个赚钱，专门挑评分高的老店下手，用恶意差评逼商家花钱消灾。
我之前帮联盟里的餐馆处理过类似的事，有老板怕影响生意妥协了，结果对方得寸进尺，隔三差五就来勒索。”
小张有些担心：“老板，要不咱们私了吧？现在线上口碑太重要了，这条差评要是挂几天，肯定会影响客流量。
上次隔壁面馆就是因为一条恶意差评，生意差了快一周。”
刘桂兰却坚决反对：“咱们凭良心做生意，卫生和服务都挑不出错，凭什么给这种人钱？这不是助长歪风邪气吗？”
苏晓和大锤、李磊商量后，决定“以证辟谣，理性应对”
。
他们兵分三路：大锤去调取小馆的监控录像，尤其是差评里提到的“昨天中午”
的后厨操作和前厅服务画面；李磊负责整理小馆的卫生资质证明，包括食品经营许可证、从业人员健康证、每月第三方卫生检测报告；苏晓则在美食平台上发布公开回应，同时联系平台客服举报恶意勒索。
不到一个小时，证据就收集齐全。
监控录像清晰显示，昨天中午刘桂兰在卤制酱骨时全程戴双层无菌手套，后厨操作台一尘不染，保洁员每半小时就擦拭一次；前厅服务的店员面对所有顾客都态度热情，根本没有“态度恶劣”
的情况。
李磊整理的资质文件里，第三方检测机构上周刚出具的报告显示“卤味菌落总数、大肠杆菌均符合国家标准，后厨卫生评分98分（满分100）”
。
苏晓随即在差评下方发布公开回应，附上监控截图和资质照片：“尊敬的顾客，您好！
看到您的差评我们非常重视，第一时间核查了昨日监控和卫生记录。
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