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之前李伟的香料要是留了样品，咱们也不用等煮了才发现是假的。”
正说着，老陈推着食材车过来了。
看到苏晓手里的手册，他的脸瞬间红了，连忙从车上搬下香料：“苏经理，今天的香料我特意在市场监管所门口称的，足斤足两，你再称称。”
苏晓没客气，让小敏当场复称，二十斤香料称出来是20.1斤，还多了一点。
“老陈，这是验收流程表，”
苏晓递给他一张表，“以后送货要填清楚食材名称、数量、单价，签字确认后我们才付款。”
老陈接过表，认真地填了起来，手都有些发抖——他知道，这是小馆给了他最后一次机会。
中午时分，大锤带着涂料退款和赔偿款来到小馆，刚进门就被苏晓手里的手册吸引了：“可以啊，这流程比我公司的采购制度还详细。”
苏晓笑着把手册递给他：“借鉴了你的维权经验，再加了点小馆的实际情况。
对了，涂料的事解决了？”
大锤点点头，把王经理签字的协议拍在桌上：“解决了，还签了补充协议，以后建材采购再也不怕被坑了。”
刘桂兰端出刚卤好的牛肉，放在桌上：“你们俩啊，之前吃了那么多亏，现在总算学会反击了。”
李磊也赶了过来，手里拿着修改后的“采购防坑手册”
：“我把大锤的建材维权案例和苏晓的食材验收流程都加进去了，以后不管是采购设备、建材还是食材，都有章可循。”
手册里，“涂料检测要点”
“冷藏柜验收技巧”
“食材称重规范”
等内容分门别类，还附着检测报告模板和验收表格样本。
大锤拿起一块牛肉，咬了一口，卤香在嘴里散开，比往常更醇厚。
“之前总觉得多一事不如少一事，遇到坑就想着息事宁人，”
他感慨道，“现在才明白，主动反制不是斤斤计较，是守住底线。”
苏晓点点头，指着墙上刚贴的验收流程表：“对小馆来说，这流程就是底线；对大锤来说，那检测报告就是底线。
守住了底线，生意才能做长久。”
下午，老陈的老婆特意送来一筐刚摘的黄瓜，说是感谢小馆还愿意用他们的货。
苏晓按流程称了重量，留了样品，才给老陈结了款。
看着老陈夫妻俩感激的背影，刘桂兰叹了口气：“其实老陈本性不坏，就是一时糊涂。
咱们这么做，既给了他机会，也保护了自己，挺好。”
夕阳西下，小馆的客人渐渐多了起来。
大锤和李磊坐在角落，翻看着手里的“采购防坑手册”
，不时讨论着补充细节。
苏晓则在收银台旁，指导小敏填写验收表格。
厨房里，刘桂兰哼着小曲卤着肉，锅里的香料香味纯正，飘出窗外，吸引着路过的行人。
这一次，没有套路，没有陷阱，只有坚守规矩的踏实——这便是第一次反制后，最珍贵的收获。
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