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然而当蛋白质(氨基酸)作为能源物质被分解时,不可避免地会产生氨。
因此,将其转化为无害物质并排出体外就很有必要了。
氨可以在肝脏中转化为无害的尿素,这一机制称为“尿素循环”
,是一种涉及多种酶的化学反应。
氨转化为尿素后,会作为尿液的一部分安全排出。
当肝硬化等严重肝病导致肝功能下降时,氨会在体内异常积累。
大脑很容易被氨损伤,血液中氨的增加会导致昏迷,这被称为“肝性脑病”
。
先天性尿素循环异常导致的疾病被统称为“尿素循环障碍”
。
氨在患者体内积累并引发各种问题,例如意识障碍、抽搐和发育障碍等。
它是厚生劳动省[7]认证的疑难病之一。
如果你知道这些疾病的病因,就会明白肝脏的解毒功能究竟有多重要。
因此,动物要想利用蛋白质作为能源物质,氨处理系统则必不可少。
大部分生活在水中的鱼会将氨直接排出体外。
因为氨极易溶于水,可通过周围大量的水将其稀释。
陆生动物则需要将氨转化为无毒的物质。
哺乳动物学会了将氨转化为尿素,许多鸟类和爬行动物会将氨转化为尿酸。
尿酸也是一种含氮化合物,难溶于水。
与溶于水被排出的尿素不同,尿酸排泄不需要用水,而是以固体(结晶)的形式排出(随粪便一起)。
这对生活在干旱环境中的动物来说非常有利。
对于像鸟类这类为了适应飞行要控制体重的动物来说,排泄时不依赖水的尿酸也是个极佳的选择。
为什么会出现黄疸?
你可能听说过肝脏不好的人会出现黄疸。
黄疸是指皮肤和结膜表面变黄,这是血液中的胆红素增加时的症状。
那么血液中的胆红素在什么情形下会增加呢?其实之前学到的知识已经可以回答这个问题了。
胆红素是老化的红细胞被破坏而产生的物质,是胆汁中所含的成分。
对健康人而言,胆红素从肝脏排出,经胆管流入十二指肠,最终变成粪便的一部分,这一点我们前面已经说过了。
那么患有肝脏疾病的人又会怎样呢?肝脏排出胆红素困难,胆红素滞留在肝脏中,过量的胆红素进入血液,引发黄疸。
当然,能引发黄疸的可不止肝病。
例如,肝脏功能正常,可胆管被阻塞,胆红素的排泌受到了阻碍,同样会出现黄疸。
另外,如果红细胞因血液疾病而被过度破坏,胆红素增加,超过肝脏的代谢能力时,过量的胆红素进入血液,也会引发黄疸。
这类疾病统称为“溶血性贫血”
。
能引起黄疸的疾病有很多,但原理很简单。
如果你了解器官的功能,病因也就不言自明了。
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