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“这是咋了？不好吃咱就不吃了。
不就是一些豆子么，不打紧的。
我再去重炒一盘……”
牛老汉频频摆手，又急切地去指那盘菜，半天好不容易咽下口中菜：“面筋……好吃！
老婆子快尝尝。”
“好吃？”
牛大婶有些看不懂，“休想哄我。”
“真的好吃！”
牛老汉夹了一筷面筋到妻子碗中，满脸期待看着牛大婶。
“软踏踏没个样子，能好吃？”
架不住丈夫怂恿，牛大婶还是试探着将面筋放入口中，像面筋能随时醒过来，咬自己一口。
……
“这……这，”
向来说话如倒豆的牛大婶，一下子语塞起来，“这面筋比……比……”
自己活了这一把岁数，虽没享过什么大福，牛大婶自认为也算吃过一些好吃的。
比如去年过年时那盘肥到流油的猪肉菘菜饺子，再比如去年深秋小儿子从后山打回来那只兔子……可跟这面筋比，似乎还差点意思。
“……比当年肘子席上那只肘子还香！”
牛大婶眼睛都亮了，她想了半天，终于想到一个可以对齐的参照物，给出了自己对食物的最高评价。
族长家当年娶亲的肘子席，可是牛大婶吃过最好的席面，不只是牛大婶，整个孟家村对那个肘子席面至今都是念念不忘。
一般的席面，能有三个荤菜已经算上好的了。
这三个荤菜也不全是肉，还是要掺些时蔬搭一下。
但族长家的婚宴，不仅有三个这样的“小荤”
，当年席面上每桌都有一个肘子，圆滚滚、肥嫩嫩，入口即化，香味数日不散。
甚至十多年过去，那场肘子席还是乡邻办席的不可逾越的一个标杆。
谁家席面要是被评一句“都要赶上肘子席面了”
，那对主家来说可是一件非常有面子的事情。
牛大婶看来，眼前的这份油面筋和当年那只肘子的味道比，简直不相上下。
她给两个儿子各夹了一只面筋。
现在也不提什么浪费粮食、浪费油的话了。
“真的只是用面粉过油炸一下就能做出这……油面筋？”
牛大有点头。
他牙口好，一手拿了两个饼子，正大嚼特嚼。
“这真是个巧宗。
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