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家中大功臣，那头十多岁的老驴正在槽子边嚼着草料。
今天多加了几把麦麸，它尾巴摇得开心。
牛家和大多数孟家村村民一样，严格遵守“日出而作日入而息”
的祖训。
当然这背后主要是省俭。
锅中烙饼都不舍得放油，哪舍得耗油来点灯。
晚饭较往常丰富，一大盘豆芽炒面筋，一摞饼子，还有一盆菘菜汤。
饭桌摆在院子里枣树下，一张老桌面满是划痕，还缺了一个角。
牛大有听奶奶说这是父亲小时候淘气凿的。
为这个角，父亲还挨过一顿揍。
杂粮面做的饼子不如纯面饼，发黑发硬，牛老汉咬了一口，又喝了口汤。
他看着面前这盘豆芽炒面筋，打量了两眼。
刚才硬邦邦的油球，炒过之后，不仅大小缩了一半，还软踏踏的，像抽了筋骨。
这能好吃么？
牛老汉心中没了主意。
若非孟知彰他爹，牛家当年在孟家村根本落不下脚。
这份情，牛老汉记一辈子。
孟知彰是他看着长大的，他十四岁时在县里考了个第一，得了脸面，大家说很快就能当秀才相公，是个有出息的孩子。
知彰娘打算等他考上秀才就把亲事办了，喜上加喜。
知彰爹去的早，这孤儿寡母眼看苦日子要熬出来了，谁成想知彰娘竟一病也去了。
牛老汉的筷子顿了顿。
眼下知彰过了孝期，这夫郎还没娶进门，先住进来个什么表弟。
蹭吃蹭住，还拿着这么好的米面……牛老汉心里一万个盼着孟知彰好。
但若这面筋球不能吃，浪费粮食事小，他这表弟不就真成了“搅家精”
么，可让知彰这孩子的日子咋过？
在全家的注视下，牛老汉还是下了筷。
心情复杂，甚至可以说带着些紧张。
面筋入口。
牛老汉带着风霜的眼睛，忽地睁圆了。
他看看盘中面筋，又看看牛大婶，口中嚼着那筷面筋，想说什么又说不出，只拿筷子指那盘菜。
牛大婶也愣住了。
牛老汉跟他的姓一样，皮糙肉厚好养活，从不挑食，哪怕她把粥煮糊了都能埋头吃上两碗。
难不成这面筋比糊巴粥还难吃？
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