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“甜就好。”
他声音磁沉。
林雅眼尖地注意到这边的动静,故意凑到两人跟前,拉长语调:“哎呀呀,澍哥怎么只给云荼姐盛啊?我们也都辛苦了呢!”
云荼的脸颊瞬间染上红晕,下意识想把碗藏到身后。
陈澍却从容转身,又盛了几碗豆花:“都有份。
都尝尝看,传统手艺做的豆花,和外面买的有何不同。”
品尝完豆花,开始最后一道工序:压制成型。
张婶指挥着大家将温热的豆花舀进铺好纱布的木模里,云荼和林雅仔细整理着纱布边角,周大哥和宋青昱则抬来厚重的木板和石块。
“要压得实实在在,豆腐才会紧实。”
张婶示意他们压上重物。
石块压上木模的瞬间,纱布里的豆花发出细微的“沙沙”
声,清亮的汁水顺着木模缝隙缓缓渗出,滴落在下方的接水盆里。
张婶用洗得发白的布擦了擦手,笑着说:“得等半个时辰,让水分慢慢沥干,豆腐才算真正成型。
趁这功夫,咱们可以把剩下的豆渣加点面粉和调料,炸成小丸子当零嘴儿。”
众人一听顿时来了兴致。
季然率先举手:“我可以创新一下吗?比如加点可可粉或抹茶粉进去?”
林雅撇撇嘴:“先说好,你做的我就不吃。”
宋青昱凑过来打圆场:“试试嘛,这次有张婶指导,说不定味道更好了呢!”
张婶也笑着点头:“创新也好,不过火候要掌握好,不然豆渣的香味出不来。”
季然一听来了劲,立马跑去取可可粉和抹茶粉,嘴里还念叨着:“今天就让你们见识下什么才是真正的美食!”
云荼站在木模旁,看着季然忙碌的背影忍不住微笑。
陈澍不知何时站到她身边,递来一把小凳子:“站累了吧,坐着等。”
她接过凳子坐下,指尖不经意碰到他的手,温热的触感让她心头一跳,连忙移开目光看向别处,装作若无其事地问:“你吃过豆渣丸子吗?”
陈澍摇了摇头。
云荼说起小时候奶奶经常给她做,语调不自觉地柔和下来:“她还会在豆渣里加少许糯米粉,说炸出来的丸子更软糯。”
说着,她嘴角扬起浅浅的笑意,“那时候我总蹲在油锅边,等着第一锅丸子出锅,烫得直哈气也舍不得松口。”
“现在想起来,还觉得香。”
云荼轻声感慨,转头对上陈澍的眼眸。
她无法准确描述这种眼神,只觉得就像奶奶看她时那样,真挚得让人心动。
真心无相,其感无穷。
这个认知让她的心跳漏了一拍,忙转过头含糊地说:“等下季然炸好丸子,咱们也尝尝看。”
陈澍点点头:“好,要是不合口味,我再给你做奶奶那种加糯米粉的。”
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