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下来了。
从此后，黄婶子一家坚定了专门养羊羔子的生意……这是后话。
苏老太太将生意谈好，就带着苏茵茵回家了。
苏茵茵也开始准备制作烤全羊的各种调料。
祖孙俩回到家不到两刻钟，黄婶子和她当家的就将处理好的羊羔子以及处理干净的羊下水和还没有凝固的羊血用木板车推着送来了。
羊血是接在一个大木盆里。
黄婶子还再三和苏家强调那装羊血的大木盆是她洗了几遍又拿了滚开的水烫过的。
她知道苏家是做吃食生意的，肯定是爱干净的。
苏老太太谢过了黄婶子夫妻俩个，这对夫妻欢欢喜喜的推着木板车回家去了。
苏老太太说得没错，有了苏家付的这笔五两银子的巨款，他们家不但能过个好年，他们家的大儿子娶儿媳妇的聘礼都有了。
夫妻俩个对老苏家感激的很。
因为调味品都已经准备好了，现在羊羔子也到了，接下来就准备腌制了。
苏茵茵人小，力气不够，就由苏三婶来帮她忙的。
先挑了两只小一点的羊羔子用井水冲洗一遍，然后剁掉羊头和羊蹄子。
正好苏三叔伐了木头回来，苏茵茵请他现做了一块大砧板。
将大砧板冲洗干净后，将羊羔子摆上去，然后在羊的腹腔内和四条腿内侧ròu厚的地方用刀划上深一些的花刀。
然后将葱花椒、干红椒和小茴香，盐巴用研钵碾成粉末，再和葱碎姜末搅拌在一起。
倒入一些清水和豆油，再打入六个鸡蛋，一小碗细白面搅合成稀糊糊。
再将这些稀糊糊擦到羊羔子的全身，特别是化了花刀的地方，多擦一些。
全身都擦好了稀糊糊后，还要再细心的按摩几分钟。
按摩好了，再晾一刻钟。
晾好了后，再刷一层稀释过的酱油上色，然后再刷一层花生油。
苏茵茵前世见过人家刷的是菜籽油，也很香的。
可大宁朝没有菜籽油，用花生油也很好。
上色好后，也要再晾十几分钟。
然后再用粗号的铁丝将处理好的羊羔子拉开，用粗铁丝穿好定型，然后在羊脖子上用粗铁丝穿过。
家里的砖窑烧好，放入足够的木炭，然后将羊羔子放进去烤。
之前烤鸭鹅是苏四叔，这回换成了苏三婶来辅助苏茵茵。
羊羔子比较大，要看好火候，经常翻边，以免烤焦。
在烤了三刻钟后，诱人的香味就不要命的往外窜，黄灿灿的油脂滴在炭火上，发出滋啦滋啦的轻响。
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