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陆帆也拿起筷子,夹了一块鱼鲞烧肉放进嘴里。
鱼肉紧实,带着淡淡的咸香,吸满了肉的油脂,一点都不柴,反而带着油脂的润;猪肉炖得软烂,却不腻,鱼鲞的咸香去掉了肉的油腻,吃起来格外香,一口肉配一口米饭,让人回味无穷。
他又尝了一口花蛤豆腐汤,花蛤的鲜、豆腐的滑、葱花的香,完美地融合在一起,没有一点腥味,只有纯粹的清甜,喝一口汤,胃里暖暖的,格外舒服。
清蒸文蛤也很好吃,文蛤的肉很嫩,蘸一点醋和姜末,去掉了海腥味,鲜得能掉眉毛,一口一个,根本停不下来。
炒蛏子带着一点香辣,却不掩盖海鲜的鲜,蛏子的肉很有嚼劲,越吃越上瘾。
“阿妹姨,您做的菜也太好吃了!
比我在任何馆子吃的海鲜都香。”
陆帆放下筷子,忍不住赞叹,“尤其是这个鱼鲞烧肉,我以前从来没吃过,鱼鲞和肉的味道配在一起,太绝了,我回去也要学着做。”
“好吃就多吃点!”
阿妹姨笑着给陆帆夹了一个文蛤,又给乐乐夹了一块肉,“我们渔家没有什么山珍海味,都是些家常便饭,不过都是自己种的、自己捞的,吃得放心。
以前捕鱼辛苦,能吃上一顿鱼鲞烧肉,就算是改善生活了;现在日子好了,想吃什么都能买到,但还是觉得自己做的家常味最好吃。”
乐乐一边吃一边跟陆帆说:“哥哥,我奶奶做的菜是全世界最好吃的!
比我妈妈做的还好吃!
我每次来奶奶家,都能吃两碗米饭,还能吃好多菜。”
他夹了一个花蛤,剥壳后放进嘴里,满足地眯起眼睛,“这个花蛤也好吃,鲜得很,比上次在沈家门吃的还鲜。”
“那是因为这个花蛤是我们自己挖的,新鲜得很,刚挖上来就煮了,能不鲜吗?”
阿妹姨笑着说,给自己也盛了一碗汤,“你们年轻人平时在城里,吃的都是大棚里的菜、冷冻的海鲜,肯定没有我们这里的新鲜。
要是喜欢,以后常来朱家尖,我给你做更多的渔家菜,比如黄鱼鲞煮汤、带鱼鲞清蒸,还有烤鱿鱼,都是我们这里的特色。”
陆帆点点头,心里满是感动。
在朱家尖的这半天,他没有去热门的景点,没有吃精致的大餐,却在一个普通的渔家里,感受到了最真实的舟山——那是大海的馈赠,是渔家的智慧,是家常便饭里的烟火气,是陌生人之间的真诚与温暖。
这些,比任何风景都让人难忘。
吃过午饭,阿妹姨把剩下的鱼鲞装了一小袋,又摘了一串枇杷,一起递给陆帆:“这个鱼鲞你带回去尝尝,用这个鱼鲞煮冬瓜汤,也很好喝。
冬瓜切薄片,鱼鲞切小块,一起煮二十分钟,不用放盐,鲜得很。
还有这个枇杷,你路上吃,解渴。”
陆帆接过鱼鲞和枇杷,鱼鲞的袋子是用旧报纸做的,外面系着麻绳,上面还贴着一张小纸条,是阿妹姨用铅笔写的,上面写着鱼鲞的吃法:“鱼鲞煮冬瓜汤:鱼鲞泡软切小块,冬瓜切薄片,加水煮20分钟,撒葱花即可。
鱼鲞清蒸:鱼鲞泡软,放姜片葱段,蒸15分钟,蘸醋吃。”
字迹虽然有些歪歪扭扭,却写得很认真,让人心里暖暖的。
他掏出相机,给阿妹姨和乐乐拍了一张合影。
阿妹姨抱着乐乐,坐在枇杷树下,乐乐手里拿着一个小海螺,脸上带着灿烂的笑容,阿妹姨也笑得格外开心,眼角的皱纹里满是温柔。
背景是院子里的竹篱笆、晒着的鱼鲞和墙上的老照片,温馨得像一幅画。
“阿妹姨,谢谢您今天的招待,我会把这些照片和故事分享给我的粉丝,让更多人知道朱家尖的美,知道渔家菜的香,知道这里的人有多热情。”
陆帆认真地说,心里满是不舍。
“不用谢!
你们年轻人能喜欢我们渔家的生活,我们就高兴了。”
阿妹姨挥挥手,牵着乐乐的手,送陆帆到村口,“路上小心,要是还想来朱家尖,就来找我,我带你去东沙赶海,去看渔民拉渔网,去吃更多的渔家菜。”
“好,我一定会再来的!”
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