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酷暑已过，天气依旧带着夏末的余温，但清晨和傍晚的风已然透出几分沁人的凉意。
青溪村唐家的小院，如今天不亮就人声鼎沸，已然成了一个微型小工坊。
晾晒席和竹竿占据了半个院子，上面铺满了各种正在脱水的野菜丝。
比如芥菜、马齿苋、蕨菜、蒲公英嫩芽、野茼蒿……
空气中混合着野菜的清新、盐粒的咸涩以及隐隐发酵的酸香……
五六个妇人正埋头忙碌着。
经过十几天的磨合，她们早已成了熟手，动作麻利，配合默契。
唐西西像只忙碌的小蜜蜂穿梭其间，时而查看晾晒的进度，用手指捻起一根菜丝试试干湿度；时而纠正一下某位嫂子切得稍显粗犷的刀工；更多的时候，则是和徐氏一起，在专门辟出来的灶台边，指导着酸菜腌制最核心的步骤，下料调味。
唐钰青几次三番都想过来帮忙，被唐西西义正严辞地拒绝，三令五申让他在屋内教导唐明明读书习字。
“周婶子，这罐子底部的盐还得再铺厚一点，对，就这样……”
“李嫂，花椒放这些就够了，多了会发苦……”
“娘，这坛用老卤水引子，味道能醇厚些。”
唐西西的声音温和清晰，指挥若定。
妇人们也都信服她，严格按照她说的做。
她们都知道，这看似简单的腌菜，门道全在这些细节里，直接关系到酸菜最终的口感和能否卖上好价钱。
“西西丫头真是能干，”
林家二娘一边飞快地切着菜，一边对旁边的赵家大媳妇低声感慨，“这脑子咋就这么灵光？同样的菜，经她的手一摆弄，味道就是不一样。
听说镇上好些饭馆都指名要她家的酸菜哩！”
赵家大媳妇点点头，脸上满是感激的笑，“是啊，要不是西西丫头心善，给咱们这活计，我家那口子吃药的钱都不知道在哪凑。
一天八文钱，还管饭，上哪找这么好的事去？”
正说着，院门外传来一阵窸窣声。
众人抬头望去，只见几个妇人挎着篮子，探头探脑地站在门口，脸上带着几分局促和期盼。
篮子里装着的，是品相不错的马齿苋和荠菜。
“西西，西西丫头在家吗？”
一个年纪稍长的妇人怯生生地开口。
唐西西闻声走过来，认出是村东头家境尤其困难的吴婆子和她儿媳，还有另外两个面生的妇人。
“吴婆婆，您这是？”
吴婆子有些不好意思地把篮子往前递了递，“听说，听说你家收野菜？你看我这老婆子挖的这些……能行不？保证没一根坏的，都洗得干干净净才拿来的……”
另外两个妇人也连忙附和：“是啊，西西丫头，我们也挖了些，你看能收吗？价钱……价钱你看着给就成！”
唐西西看着她们篮子里确实水灵干净的野菜，又看看她们期盼却卑微的眼神，心下一软。
她原本的计划是逐步扩大收购，现下的工人已经够了，但看着眼前的情景，她实在说不出拒绝的话。
“吴婆婆，张婶子，刘嫂子，”
她接过篮子仔细看了看，笑着说：“菜很好，符合要求。
以后啊，大家挖了野菜，只要品相好，干净，都可以送来。
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