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过了几日，清晨的薄雾尚未完全散去，青溪村还沉浸在一片静谧之中，唯有几声零星的鸡鸣犬吠划破宁静。
唐家的小院里却已经亮起了灯火，灶膛里的火舌舔着锅底，蒸腾出阵阵白气，夹杂着酸菜的浓郁香气。
唐西西将最后一批清洗好的野菜沥干水分，整齐地码放在几个大木盆里。
这些野菜部分是前几日她自家采收的，更多则是前几日村里几户人家送来的。
按照她新定的标准，品相完好、新鲜水灵，按照不同品种，常见的按两文钱一斤收下了，时令新鲜的按四文钱一斤收下。
虽然花去了一些本钱，但看着这成堆的原料，唐西西心里只觉得踏实和充满希望。
徐氏在一旁帮着烧火，看着女儿忙碌的身影，既欣慰又有些担忧，“西西，一下子收这么多菜，就咱们娘俩，再加上你爹打下手，这得腌到什么时候去？万一做不过来，坏了可咋整？”
唐西西直起腰，用袖子擦了擦额角的细汗，脸上笑容灿烂，“娘，您放心吧，我正想跟您和爹商量这事呢。
光靠咱们自家，确实忙不过来，而且我想着，这酸菜的生意，既然开了头，就不能只满足于小打小闹。
下次集市，我想多带些去，还要试试您和爹说的，能不能给镇上的小饭馆送点货看看。”
正在院子里劈柴的唐父听到这话，停下斧头，走了过来，眉头习惯性地蹙着，“多带些？送货？西西，这摊子是不是铺得太快了？本钱压得多，风险也大啊。
而且就咱们三个……”
“爹，所以我想着……”
唐西西目光清亮地看着父母，“咱们能不能请人来帮忙？”
“请人？”
唐父唐母都愣住了。
在他们固有的观念里，只有那等富户地主家里才请得起帮工，自家这刚能吃上饱饭的光景，哪里敢想这个。
“对，请人。”
唐西西语气肯定，“不是请长工，就是请短工。
咱们按天算钱，或者按她们处理的菜量算钱。
村里不少婶子、嫂子都是干活的好手，手脚利落又爱干净。
请她们来帮忙洗菜、切菜、晾晒，咱们自家人就能腾出手来专门负责调味、腌制这些关键步骤，既能做得快，也能做得更多更好。”
徐氏被她说服得有些心动，但是想到价钱，不免又犹豫了。
“这……请人得花不少工钱吧？咱们这刚见点回头钱……”
“娘，账不能这么算。”
唐西西耐心解释，“您想，如果光靠咱们自己，累死累活一天也只能做出那么些酸菜，赚的钱是有数的。
但如果请了人，咱们一天能做过去两三倍的量，就算刨去工钱，赚的肯定也比现在多。
而且，咱们还能开发新品，比如用不同的野菜腌，或者试试做点辣味的、甜口的酱菜，能卖得更远更好。
这叫……嗯，‘磨刀不误砍柴工’！”
唐父蹲在地上，闷头抽了口旱烟，烟雾缭绕中，他沉吟道：“理是这么个理，可请谁呢？工钱怎么算？人家能愿意来吗？”
“我想先找陈婶子商量商量。”
唐西西显然早有考虑，“陈婶子人缘好，又热心，村里情况也熟。
请她帮着问问，看谁家妇人得空，又愿意来做工。
工钱嘛，我看镇上帮工的女眷，一天管一顿午饭，再给十文左右是常价。
咱们刚开始，可以一天给八文，若是做得好，手脚特别麻利的，再加点。
或者按量，洗切晾晒好十斤菜，给三文钱，多劳多得。”
“一天八文……”
徐氏在心里盘算着，这价钱确实公道，对于村里许多闲时找不到活计的妇人来说，是笔不错的收入。
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