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刚打的新鲜带鱼,“惊艳”
形容。
光滑无暇像镀了一层银,甚至可以反射出人影。
在裂空海天照阐幽叫它太刀鱼。
带鱼35食物是同类,所以钓起一条,其它鱼会跟着咬尾巴,能钓好多条,因为引发了同类的食欲。
带鱼刺身富含脂肪,回味甘甜。
和寿司饭绝配,浓郁的鲜味被称为“顶级的味道”
。
☆海粉
海粉可以吃(海兔产,见35)。
加糖、清凉甜品。
腥鲜味。
为海兔科动物蓝斑背肛海兔notarchleachiicirrosstipn的卵群带。
分布于东海、南海等地。
具有清热养阴,软坚消痰之功效。
常用于肺燥喘咳,鼻衄,瘿瘤,瘰疬。
☆泥丁
全身发达的肌肉,吃起来具有脆爽的口感。
主要分布于菩提海沿海地区。
整年都可采挖,尤其是到了重阳,秋高气爽季节,个体较大,海边人成群结队下滩采挖用来做美味食材,凭着滩面留下的小虫孔,用特制的三角形虫锄,翻开表层的泥土寻找带粉青色泥土的虫道,轻轻浅挖,就可采挖到。
☆墨鱼子
把卵外皮剥掉,只留里面水晶珠一样的部分,泡在醋酱油中,送到嘴里,噗嗤一声咬破。
很好玩。
☆海葵
洗干净,除掉触手中的黏液和毒性。
☆花蛤
壳斑驳,仿佛羽纹。
和麻雀像,所以还有传说“瓦雀化花蛤”
。
☆海胆黄
生吃海胆黄(马粪海胆,最常见的),金灿灿的,不加任何调味料,感受脂肪和呈味氨基酸混合出的满足。
满足之后还觉得好吃的东西是真好吃。
☆河豚
主要流行于裂空海,厨师要取得河豚烹饪资格证才能烹饪河豚。
切成薄片的河豚刺身。
河豚受惊会胀大肚子,吞下大量空气或水,让身体显得更大,同时让天敌无从下口。
离水的小河豚纷纷鼓成了球。
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