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你……”
二人斗着嘴,动作一点不慢。
王雨晴尚记着自己减肥的名头,矜持选择了牛肉。
牛肉片在瓦片上烤得滋滋跳,火候最好时,听取瑾玉的专业建议,她夹起一筷野葱段铺在中间,卷成卷张开了大口。
一口下去,先是冲鼻子的葱辣劲儿,紧接着牛肉的肉香“轰”
地炸开。
葱叶子被瓦片的油煎了一会,焦脆着黏在肉上,嚼起来咯吱咯吱的,越嚼越有股子葱白的甜味回上来。
王雨晴不语,只是再来一卷,这次她蘸了蘸干料碟,又是一层香料的辛香。
旁边有食客跟她一个选择,畅快道:“嚯!
这股冲劲儿好多年没遇过了,现在的超市葱都是水了吧唧的假把式!”
“我倒是觉得被烤焦烤脆的须须超好吃!”
王雨晴开心道。
“德性,”
对面的陈果嫌弃撇嘴,“都吃烤肉了,当然选择猪肉啊!”
她的小烤炉上铺满了五花肉,油脂触到高温爆着油星。
猪肉烤制的时间长些,王雨晴吃完好几个牛肉野葱卷,她的猪肉才出锅。
对于猪肉,瑾玉建议的是清明草和马齿苋。
但陈果是分不清的,无论名字还是模样。
她随便选了一款草叶长着绒毛的野草,卷起来了一大口。
“!”
陈果眼睛瞪大。
草叶的绒毛不是摆设,猪肉的油脂附着其上,形成一种绵密的油润感,她越嚼,越感觉有一种糯米的香甜,突然,她拍手恍然。
“这不是做清明粿的草吗!
年年我妈做的都有这个味,清明草,这肯定是清明草!”
陈果语速飞快,动作更是出现了残影,几个瞬间,再塞一个清明草猪肉。
咬破焦脆的肉边,清明草的糯米香先糊上舌头,猪肉油汁混着草叶回甘往牙缝里钻。
像吃了个带荤腥的青团,糯叽叽的草叶黏住肉汁,给猪肉裹了层天然芡汁。
嚼两下,草根的甜味从猪肉纹理渗出来,把肥油那股腻劲儿全压下去,腌料深藏身与名,带出一股咸鲜味,哪怕最后咽下去,也有种回甘反上喉咙。
“带劲,就是叶子得烤脆点更好,现在有点粘牙……”
陈果舔舔牙缝,露出一张青绿色大口。
“噗!”
王雨晴喷笑。
冯定雯强忍住,递过去一杯清茶,“漱漱口吧。”
她面前的瓦片不是浓油赤酱的肉片,而是一块圆滚滚的扁肉饼。
“很久没吃固体食物了,看了看,只有这个荠菜猪肉饼似乎清淡些。”
她心中暗道,闻着肉饼变熟散发的香味,咽了咽口水。
耐心等待着猪肉饼的两面烤出焦褐色,剁碎的荠菜混着肉汁渗出淡绿色的汁液。
冯定雯小心夹下,犹豫一会,下定决心吹了吹,咬下一小口。
咬破焦壳的瞬间,肉汁混着野菜碎“滋”
地冲了出来。
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