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何大清原本,压根没把那两位同行放在眼里。
在他心中,这两个人根本不足以对他构成任何威胁。
自从他的餐馆开张以来,生意一路红火。
轻轻松松就把那两家店压得抬不起头。
他笃定,再过上几个月,对方必然会支撑不住,彻底垮掉。
可现实却完全偏离了他的预想。
那两人虽然一开始节节败退,生意一落千丈,却并没有就此认输。
他们四处打听方法,不断调整策略。
最后更是放下往日恩怨选择联手,硬是把濒临倒闭的生意一点点拉了回来。
如今,合并之后的新店门庭若市,热闹非凡,每天都有大量食客慕名而来。
反观何大清这边,往日的火爆场面渐渐消失,前来就餐的客人越来越少。
店里时常显得冷冷清清。
何大清心里很清楚,这样下去不是办法,再僵持一段时间,自己很可能会被彻底挤出这片市场。
他必须立刻做出改变,重新调整菜品与定价,才能挽回不断流失的顾客。
于是,他闭门不出,花费大量时间和精力钻研新菜式。
反复琢磨口味与搭配,同时对店内所有菜品的价格进行重新梳理。
一番折腾下来,无论是菜品样式,还是整体价位,都和从前有了不小的变化。
何大清对这次调整充满信心,觉得凭借全新的菜品,和更有优势的价格。
一定能重新夺回客源,压过那两位联手的老板。
可当他信心满满地,推出新菜单与新价格时,现实却给了他当头一棒。
不少慕名前来尝鲜的客人,在吃过新菜品之后。
纷纷表示味道不如从前,甚至远不如以前的招牌菜顺口。
尽管这是何大清耗费心血精心研制的成果,可在食客口中,却显得平平无奇,毫无亮点。
这样的反馈让何大清又恼又慌,一股强烈的危机感涌上心头。
他怎么也想不明白,自己明明更加用心,结果却不如从前。
他不愿承认是自己的问题,反而固执地认为,是客人吃惯了好东西,嘴巴被养刁了,才会觉得新菜不好吃。
为了验证自己的想法,他特意挑选了几位平时关系不错的老顾客,免费请他们品尝新菜。
希望能听到中肯真实的意见。
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