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言昭揉面的时候，动作很轻。
她没有用力去摔，也没有反复拉扯，只是慢慢揉、慢慢压，掌心的力道很稳。
面团在她手下渐渐变得柔软，带着一点温热的弹性。
她随手扯下一小块，指尖轻轻一拉，细细长长地就成了形，落在案板上也不塌不黏，看着就让人心里舒服。
面条放在一旁醒着，她转身去调味。
锅里下了点油，肉丁切得不大，翻炒几下就出了香气。
她没放太多调料，只顺着手感添了点，臊子颜色很快就出来了，油亮油亮的。
勺子一舀，顺着锅边滑进面汤里，汤色立刻变深，香味一下子散开。
之后就把火调大了点，又顺手把面条下锅，捞出来的时候还冒着热气。
她拿了几个碗，一碗一碗盛好，臊子也给得实在。
外头正好有人坐着闲聊。
言昭犹豫了一下，还是开口喊了一声：“我随便做了点面，婶子们，要不要尝尝？”
虽然大家脸上都带着疑惑，但是有白吃的东西，很快大家都凑了过来。
言昭一人给盛了一点，面条不多，但汤足，臊子也没省着。
第一口下去，有人明显愣了一下，“这面……还挺好吃的。”
另一个人低头又吃了一口，点头说：“汤香，面也筋道，不软不糊。”
言昭站在一旁，手上还沾着面粉，听见这话，肩膀不自觉地松了松。
有人却皱了下眉。
那人端着碗，又低头闻了一下汤，语气带着点迟疑：“大妹子，你这面……味道是好吃的，就是有股味儿。”
这话一出，旁边原本吃得正香的几个人都停了一下，下意识又低头闻了闻自己碗里的面。
言昭没急着反驳，也没立刻解释，只是也给自己弄了一碗。
她低头认真闻了闻。
热气往上扑，肉香、面香都有。
言昭又尝了一下，接着眉头蹙起，这面里面确实有一点说不清的味道，不重，但是有。
言昭目光不自觉落到门口的水龙头上，心神一动。
也没多说什么，直接走过去接了一碗水，低头尝了一小口。
入口的一瞬间，她眉心就轻轻皱了一下，很快又松开。
问题找到了。
不是面，不是调味，也不是炉子。
是水。
这筒子楼的自来水带着一股很淡的铁腥味，平时喝着不明显，可一遇到热汤，味道就被放大出来，和煤火的新味一叠加，就变得格外清楚。
言昭松口气。
她没声张，只是默默把锅里的汤倒掉，又重新去捏了一团面。
手上的动作明显更快了，水换成了顾煜给她提的井水，锅也重新洗了一遍。
等第二锅面下锅的时候，那股怪味已经彻底没了。
邻居们本来就是图个新鲜，又被她喊着尝，几个人围在一块儿，一人一小碗，吃着吃着，话也多了起来。
“香得很。”
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