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小麦颗粒的千粒重接近稻米，把各种粮食籽粒折算成重量，粟米只比水稻略多，小麦则占到了18.3%，也很可观。
表五：郑州商城出土粮食颗粒及折合重量
粟
水稻
小麦
黍
合计
粒数
1576
191
91
44
1902
千粒重（克）
2
16
16
7
粒数占比
82.86%
10%
4.78%
2.3%
折合克数
3.152
3.056
1.456
0.308
7.972
重量占比
40.5%
38.3%
18.3%
3.9%
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