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姜黄调味的黄咖喱，则用来炖煮鸡肉块和芋头丁，炖得绵软烂，没有椰浆，就加了牛乳汁和白糖适当增稠。
至于菠萝则拿来切小块，做了菠萝炒饭。
夏晴开业前，先给街头小童们发了一叠传单，请他们加以宣传，传单上写着“下南洋，美名扬，暹罗饭菜尝一尝。”
，还叫他们四处唱这几句词，专门往闹市处去散播。
说定了每人发一把糖。
她这宣传语定了好几版，最后经过具有政治敏感性的家人们把关，挑选出最人畜无害的一版，免得被当做“传播谶言”
的有心人带走。
虽然大明政府给基层民众的识字工程做得很好识字率很高，但夏晴还是贴心画了宣传画，上面画出了几种菜式，还简单画出了自家食铺所在的地址。
小童们传唱，自有路过街坊听到：“什么？暹罗饭？南洋菜？”
当下人人都热议下南洋诸事，故而对暹罗饭菜也起了兴趣。
待看到菜单后，就蹙眉：“边地小国，番邦之人，能有什么好吃食？”
他的同伴显然有别的想法：“看这菜单上，什么菠萝，什么沙拉，什么咖喱，听着还挺有意思，不如去看看。”
“就算不吃，拿来跟友人闲聊作为谈资也好。”
其他人鼓动两句。
横竖无事，就跟着传单上的地点去看看。
待走到店门口，先是眼前一亮：“倒是收拾得齐整。”
店面收拾得外观显眼，里头的陈设简洁而质朴，吃食也认真摆在大盘里，散发着阵阵香味，但是都是没见过的吃食。
是以没人吃，站了一堆人都在看：
菠萝炒饭里米饭粒颗颗分明，雪白，金黄鸡蛋粒，还有红色的胡萝卜丁，还掺杂着黄色的果粒，看着就应答是菠萝了。
怎么说呢，风一吹，就吹来酸甜的果子味，似乎，这也不像什么难吃的样子啊？
再看那木瓜丝，看着清爽的绿色，上面还撒了坚果仁和各色配料，看着就是正常的饭菜模样，虽然与平日里所吃菜肴不同，但也不像是奇怪的食物。
还有人指指点点，怪声怪气道：“香茅草烤鱼不就是我们大明的炙鱼吗？”
“这位客人好眼力。”
夏晴笑眯眯回答，“只不过暹罗炙鱼在鱼腹里加了暹罗的调料香茅草，故而滋味有清新果香，略有不同。”
她说话温和，在客人挑刺时并没有一味反驳，而是顺着客人的话先是肯定了他，而后又指出了自家店铺的特色，因此围观食客们倒是对她有了点好感。
就连开始挑刺的那位食客都有点不好意思，摸摸脑瓜，缓和了语气：“都说蛮夷小国，看这些人的吃食倒也不像。”
“您说得有道理。”
夏晴温和笑道，“都说一方水土养一方人，暹罗地热，瓜果众多，故而菜肴里就有不少以香草、瓜果入菜。
我们中华菜肴里不也有以花果入菜的吗？”
“这倒也是，我们的桃花茶，炸荷花，榆钱饭，槐叶冷淘也都是以花入馔。”
那位客人点点头。
经过这么一聊天，他心里的顾虑和傲慢被打消了不少，想着去尝尝：“既然暹罗和我们都是一样的人，他们肯定也不傻，不至于拿着难吃当好吃，我且尝尝。”
再者人家店长耐心跟自己解释了这么多，再不吃就有点不好意思了，他说罢就走上前去：“给我来一份。”
“好嘞！”
夏晴给他讲解，“我这里是一主食，一素两荤，单点菠萝炒饭25文，青木瓜丝沙拉10文，香茅草烤鱼40文，黄咖喱鸡肉40文。
若是全部都点，则要100文，便宜15文。”
“那就都来一份吧。”
那抬杠汉子一听也不贵，就都点了，顺便打发小孩：“小竹子，劳烦你把我浑家喊过来，我给你两文钱买糖吃。”
他妻子很快就过来，很是雀跃：“今日又吃什么好吃的？”
抬杠汉子略有点忐忑：“这家新开的，说是今天有南洋菜暹罗什么的，我也不知道好不好吃……”
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