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外甥心里惋惜：家族里长辈都出仕宦游，各有成就，唯有这位小叔父挂印归去自甘蛰伏京郊做个富家翁，每日里琢磨吃吃喝喝，哪里有半点齐家治国平天下的样子？
沈员外不知他感想，只一味观察新奇吃食。
眼看鸡蛋凝固后好看的黄色后夏晴再刷上甜面酱，撒上香葱，加了一层薄薄起伏的脆皮，这才铲进盘里，切块端上桌来。
另外的菜蔬也很快上桌，外甥倒是很满意上菜速度，昨天叔父给他接风洗尘的酒楼好吃是好吃，就是上菜优哉游哉，如果是处理公务之余去酒楼就太慢了，倒不如以后中午也来这小食铺混个饱腹。
就是不知道味道如何？
外甥一边想着一边漫不经心咬一口煎饼果子。
好吃！
外头鸡蛋面皮绵软，内里的脆皮发出清脆的响声，随后碎末纷纷碎在嘴里，两种口感迸发出奇妙的反应。
更不用提黑芝麻的油脂，煎蛋的焦香，绿豆面的清香，香葱的提神。
不错不错，这乡间小菜果然有意思。
再吃剖开两半的箸头春，肉嫩油厚，渍春盘脆爽下饭，桂花酒酿软酪也清甜可口，不由得赞叹：“叔父果然找的好食摊。”
叔父正埋头忙碌如鸡啄米，吃一口肉醢饭，吃一口煎饼，喝一口软酪，每样都难以舍弃。
外甥看了看堆如小山般的肉醢，猪油渣和瘦肉酱莹润褐色光泽如琥珀，不由得有点后悔没点这份。
不过没关系，明天再点。
煎饼果子及其便携，包一块油纸包就能带走。
鸡蛋、油炸、酱香，而且还具有饱腹感，这让煎饼果子一出现就迅速被大众所接受。
而且煎饼果子售价便宜，只要5文钱，里头还有鸡蛋呢！
煎饼果子卖得飞快，半天功夫盛绿豆面的陶缸里见了底。
瑶琴下衙回家听说后，心疼女儿，亲自系好围裙去炸馄饨皮，磨绿豆面：“你们几个都歇着，钱是赚不完的。”
瑶琴发话，全家莫敢不从。
陈老三给爱妻打下手，一边八卦：“听说县里新换了个县丞，是个读书人出生，等爹回来我备些礼，我们爷俩一起去拜访一回。”
他说的爹只指出外公干的夏姥爷，早八百年被逐出家门时他就不认生身父母了。
县丞，是县令的副手，可以理解为县里二把手。
“今天来我们摊子吃饭了，他还挺好说话。”
夏姥姥是个好打听，也是个好钻营的，在知道县丞是沈员外侄儿后立刻白送了一碟子煎鹌鹑。
“县丞新来恐怕有三把火，咱家堂堂正正不怕什么，倒是几位亲戚家也该跟他们透透气。”
瑶琴不愧是当家人，一句就说到了点子上。
树大分支，家里亲戚众多，也不能保证家家都人品高洁。
“夏武还好，工房里埋头只操心石料砖料，做事也用心。
就是赵秃毛不好办……”
夏姥姥沉吟，“自打当上税课司大使就飘了，县里商户孝敬的茶酒钱一分不漏，我也不知他有无贪昧什么。”
“不管如何，索性跟他们说一声，也是做亲戚的本分，至于他们是否有过那要由律法裁定，我们家昧良心的事一概不干，就算是亲戚也不包庇。”
瑶琴下了结论。
第二天沈员外和沈闻单又来了，这回沈闻单还额外点了肉醢饭。
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