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青枣连连摇头:“不好不好,就叫我青枣便是。”
她本来就是心底良善之辈,做事都很麻利,很快就一切上手,成了夏晴的好帮手。
有了她帮忙,夏晴就也安心推出一些新品。
过了女儿节就是端午节。
顺天府地处燕地,就没有南方系丝投角黍到江中、赛龙舟竞渡的习俗,但民间也要吃角黍,临近端午大小食肆肯定都要出售角黍。
如今流行的端午节食物有:蒜泥温淘面、糕点、角黍除了传统的白糯米,还有松子仁、枣仁、核桃、豆沙的各种各样。
夏晴想做的是小角黍。
将糯米和粽叶都全部放在水里浸泡清洗,随后以白色棉绳做底,上面叶片卷成漏斗状,再用勺子舀一勺雪白糯米,勺子左右转转,做好形状压实,再舀内馅儿。
“旁人家的粽子,要么是白粽,再讲究些就是豆沙,唯有我们家的花样多。”
“我是做食铺的,当然要花样多,否则人家家里能做出来,又何必上街市上买?”
夏晴笑嘻嘻。
她事先就做好了咸蛋黄肉松、芋头梅花露、烧排骨、板栗松子仁、莲子和芝麻、红豆馅、火腿鲜肉、蛋黄香菇、笋尖鸡肉、艾草眉豆、梅干菜扣肉大概有十几种馅料。
全部都包成小小一个,指甲盖大小,而后用端阳索的彩绳捆扎起来串成一串。
夏晴先去自家食铺上开售,为了吸引眼球,特意寻了一枝长竹竿,将一串绣球一样的小角黍系了一长串,看着琳琅满目非常显眼,甚至自家和青枣还分别挂了一串在脖子上,务必夺人眼球。
果然被路人注意到,驻足赞叹道:“好精巧的角黍!”
夏家的角黍并不是市面上常见的大小,而是大概拇指大小,包了一串,用绿色芦苇叶包扎后集体穿在五彩花绳上编织了一串。
看着不像是吃食,倒像是装饰的项链。
“您好眼力,这是我们新出售的角黍。”
夏晴甜甜开口。
“您要点什么?有芋头梅花露、板栗松子仁、火腿鲜肉、艾草眉豆、梅干菜扣肉等十几种,都不同呢。”
青枣也学着她的样子招揽顾客。
“那这个呢?”
食客随手拿起一枚。
“那个是梅干菜扣肉的。”
夏晴包角黍时做了不同的标记,所以一眼就认出来了。
食客一听是咸味,就摇头拒绝:“角黍我只爱吃甜的,怎么能有咸味的呢?”
“你别把它当点心,当饭不就是了?糯米配咸菜不也能吃么?”
他的妻子笑嘻嘻,“我看就你别扭,掌柜的别理他,给我一个梅干菜扣肉的。”
她还吩咐店家用刀切一半,才尝了一口眼睛瞪圆:“夫君尝尝。”
“这……”
食客不愿妻子扫兴,于是怀着视死如归的心情将角黍送进嘴里。
这一口就觉不一样,那梅干菜扣肉想必是选用了上好的五花肉,故而每一粒糯米都沾染了肥油的香气,丰腴而不油腻。
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