天才一秒记住【梧桐文学】地址：https://www.wtwx.net
她的确没什么配得感，每每有人对她好，她第一反应立刻是加倍还回去。
殊不知真爱没有理由，不是因为你付出，也不是因为你优秀，真爱仅仅因为你是你。
“别扫孩子的兴。”
夏姥姥不知道母女俩在说什么，以为瑶琴在教育孙女省钱，于是凑过来，壮着胆子嘀咕一句，“当初你刚做工时还不是给爹娘都买了茶饼，还被骗了买了胶粘的碎茶叶梗沫子……”
瑶琴放空眼神，陈老三赶紧打圆场：“娘，晴丫头说要去买鱼，不如我们现在去？”
夏晴打算趁着今日人多购买鱼面的原材料。
风姐儿问题多多：“为何不做拱北县城时所做的那些吃食？”
“每天都要想出新的菜式，多累啊？”
夏姥姥赞同：“对啊，之前那些吃食卖得很好，在京城也能卖得好。”
“不一样。”
夏晴摇摇头。
“从前那炸酱面肉鲊饭都是靠量大实惠取胜，可到了京城就不能延续从前那些做法了。”
“为何？”
“京城毕竟富庶，百姓也都吃过见过，要吸引他们就主要靠美而精。”
兵分两路，夏晴和姥姥去买鱼，瑶琴和陈老三则去采摘松花。
鱼面制作有损耗，故而都是用草鱼、青鱼、鲢鱼等便宜常见的原料。
要说这买菜学厨，里头蕴含的知识也不少，除了烹饪，选购食材也是重要环节。
青鱼要有劲结实才好，鱼鳞泛着透亮的光，最好鱼眼不是红的。
看了半天夏晴挑选了一筐大青鱼，夏姥姥还要了一小筐杂鱼做搭头。
摊贩倒很热情，一听夏姥姥说是食肆店进货，非但送了她们杂鱼，还念着往生咒宰杀完毕。
回到家里，夏晴等鱼肉揭皮，用刚磨的锋利菜刀贴着鱼骨斜切，将鱼肉剥离出来。
随后剁肉成泥，加淀粉、面粉、盐一起成团，剩下做饭就如擀面切面条一样，最后蒸好晾晒。
鱼肉香气满院子弥散，瑶琴慈眉善目坐在门口素馨花树下做松花酿酒。
松花酒是大明百姓惯喝的一种酒，也简单，小小碎米般的松花，细细挑捡出里头的松针枯叶，而后蒸煮后用绢袋浸泡在糯米神曲里发酵，过一段日子就能食用。
夏姥姥帮着女儿装酒，一边不忘教导孙女人情世故：“虽然如今在京城，可县里的那些人不能丢了，你们姥爷往返两地，带些松花酒和鱼面给老检讨家和古夫人家。
再有些亲戚也得走动。”
“知道了。”
孩子们齐齐作答。
夏晴剔剩下的鱼骨不扔掉，鱼头劈开，和鱼骨一起上锅煮汤，直到煮得烂碎才捞出，用铁鏊小火慢煎鱼骨。
鱼皮也不扔掉，焯水倒入深井水猛然受凉收缩，再切丝加上葱姜香菜等调味，最好是加醋和蒜泥香油增加重口。
夏姥姥看她半点都不浪费，频频点头：“这才是过日子的踏实样。”
“我这鱼鳔也能烧。”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！