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风姐一直不吭声，似乎在观察，忽然兴奋宣布自己的大发现：“妹妹们！
快看！
这些鸟似乎有灵气，在白顶马车上拉黑屎，在黑顶马车上拉白屎！”
两位妹妹：……
走进院中，京城的建筑都是四合院，四四方方，讲究些的四合院都有大门、仪门、大堂、二堂之类，当然夏家没有这等体面，全家只租了四合院分隔的两间房，都非常窄小。
夏晴不谙世事：“爹，娘，要不我们赁大房？”
不是说大房，中房，小房三种房么？
然而爹娘解释了一回，她才知指的并不是大中小，也不是上下等，都一样大，这分类是距离位置不同，越上等越靠近皇城根下、漕运码头、核心商业区，就被称作大房，小房位于内城的北城墙和西城墙根下，算是明代的偏远地带了。
“这已经够好了，若是我们不赁朝廷的房，自己出去赁私人手里的，还要翻一倍不止呢！”
夏晴点点头，看来赚钱迫在眉睫。
不过现在还是先鼓舞士气：“走，今日吃什么？我请客。”
她大手一挥，拉着家人出了门。
出了胡同，又走了几步，单是各种叫卖饮食都琳琅满目：冒着热气的饺窝窝，热锅烫熟蛤蜊后，捞出铺陈在汤面里，雪白鲜美的蛤蜊汤里鲜香十足，系着围裙的大婶拇指翻飞，肉馅用筷子别进面皮，快速包出一份菜肉扁食，煮到锅里纷纷如雪花初下，目不暇接。
夏晴买了几碗热气腾腾的菜肉扁食和蛤蜊面，拎了一油纸包炸禾花雀，这才进了一家小型食肆，买了一方烧鸡大腿请人家细细撕成片，切了一盘细切样子肉、捞了一根肥肥的羊灌肠。
风姐儿看得目瞪口呆：“妹妹，明天不过了吗？”
“哪里就那么节俭了，我赚了钱后还没有请家里人吃过饭呢。”
夏晴招呼大家吃饭，“再说我县城的铺子还在赚钱呢。”
“这几天试运营了两天，我大概估算县里食铺每月能有一贯钱的稳定进项，这样就算我在京城一无所获，也不至于饿死。”
“怪不得你要将县城的食铺给别人托管，原来是给你铺垫底气和退路啊。”
风姐儿大为佩服妹妹。
当初珍珍母女一听照看铺子时，先是迟疑，珍珍自己开口：“我们不会调羹做膳，若是搞砸了，岂不是可惜晴姐姐这爿店？”
她如今生活艰苦，一夜懂事。
“我会每日遣送配料过来，你们照着我的方子做就好。”
夏晴打消她们的疑虑，“再者，每卖出去十份给你们抽成一份。”
也就是说，她们能抽百分之十的利润。
珍珍母女一听这个顿时来了劲头，家境落魄，能东山再起便是最好的，自然珍惜这个机会，因此这两天试运营利润都很高。
风姐儿提起这个就不解：“先前珍珍家闹出那么多事，她从前还看不起我们奚落我们，为何还要帮她？”
夏晴开口：“互利互助。”
再说珍珍不得不委身于从前看不起的人，岂不是更难受？这本就是生活给她的惩罚。
说话间饭菜都上齐，菜肉扁食汤汁温暖，炸禾花雀皮酥骨香，烧鸡腿肉肥厚，细切样子肉肥香四溢，羊灌肠则丰腴肥嫩。
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