梧桐文学

第1章(第3页)

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可里面两人发现被锁后惊慌失措,打翻了油灯,大火燃烧起来。

原身听见里头呼喊,开了门锁去火海救人,她救了两人出来,可惜自己被呛晕昏迷。

还好火甲救火及时,救了她出来。

夏晴就是在这时候醒来的。

她躺了这许多日子,也明白这约莫是自己的前世,许多童年的细节都在梦里浮现过,她原先还当是梦,如今也知道灵魂轮回可逆。

夏晴很快就接受了现实,决定要好好过好这一世,毕竟有一句老话说得好——“来都来了”

二老的对骂战场已经转移到了院内大门口,夏晴好笑摇摇头,掀开脸上的巾帕,一股脑翻身起来:“去煮饭!”

旁边小妹赶紧来扶她:“阿姐头还晕吗?放着我来吧。”

夏家众多人口大都在京城做工,夏晴穿越过来也就见了一面,除了在宛平县衙门的姥爷每晚回家,其余家人也就是姥姥和小妹能日夜相对。

小妹名唤夏霁,勇敢伶俐,才五岁,这些天常帮夏姥姥照料她。

“无妨,我躺了这么多日子都已经好利索了。”

夏晴摸摸她脑袋。

夏晴走到灶房,从墙边的米袋里分别倒出两小碗稷、粟,倒入石碓,准备做蒸稷粟。

这两样都是金黄色小米,粘者为黍,不粘者为稷,是大明的主要平民食物,食用时自家用石碓捣碎,去掉外头的皮层。

作物从地里收回来后便于保存都原样存在通风凉爽处,每过一段时间就背半袋去磨坊用木头做的土砻上脱谷壳,背回家后要吃时再用石碓舂捣,去除掉皮层谷壳,才能露出里面的黄米粒。

夏晴第一次听说吃饭这么麻烦时,曾随口问妹妹为什么不一次性全部拿去脱谷,那多省事。

妹妹惊诧看她,说这样是为了便于保存,否则脱皮的粮食压根儿存放不了很久很容易发霉腐烂。

夏晴恍然大悟:没有冰箱没有即时仓储系统和发达配送系统,古人生活大不易。

稷粟里还混着没挑干净的谷壳,现代人嫌弃“过度加工流失维生素B”

的精米,在古代却是有钱有闲的富人的日常食物,穷人就吃粗加工品,有点划嗓子。

然而能吃上稷粟已经很厉害了,有的人家还吃稗稻插豆子干饭,连稻子混合稗草一起吃。

夏晴叹口气:前世营养师提倡营养过剩的现代人少吃精细加工的大米饭,可现在她好怀念白米饭!

怀着悲愤的心情,她和妹妹合力举起石锤,将石碓内的稷粟捣碎,筛选出外壳,吹走糠皮,才将稷粟倒入铛旋,小妹机灵的加水生火。

夏晴则开始准备菜蔬,寻常人家吃一道蒸稷粟即可,最多从咸菜缸里捞一块芥菜疙瘩切丝,不过夏家毕竟几代人都在京城当差,日子也过得相对“富庶”

,所以主食外还要配些菜蔬。

她用柳木笊篱捞出腌菜缸里的胡荽菹,胡荽也就是香菜,“菹”

是自古以来的一种腌菜法,就是用淡盐水浸菜与空气隔绝,方便保存,类似现代的腌酸菜。

香菜用这种方法腌渍后能怯除独特苦味,能让不爱吃的香菜的人也能勉强一试——比如小妹。

此时她看见姐姐在做胡荽菹,脸上皱巴如苦瓜:“啊!

又吃芫荽!”

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