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他转身，开始处理那十七只褪好毛的白条鸡。
“看好了，熏鸡要好看，定型是关键。”
他拿起一只鸡，用棉线飞快地将鸡翅别在身后，两只鸡腿交叉盘起，塞进鸡腹里，整只鸡瞬间变成了一个饱满的元宝形状。
接着，他将定好型的鸡，再次放入微开的水中焯烫。
“这一步，是为了让鸡皮收紧，烤出来才不会破，颜色也均匀。”
他的每一个步骤，都像是在进行一场神圣的仪式，让旁边的人看得大气都不敢喘。
所有鸡都处理完毕，王可算松了口气，他指了指那三口已经加上水，底下烧着文火的大锅。
“好了，接下来的步骤，是秘方，不能外传。”
他看着院子里伸长了脖子的众人，语气平淡却不容置疑。
“郑叔，李叔，麻烦你们，把所有人都请出去。
福林哥，你守在门口，在我开门之前，任何人不能进来。”
众人一愣，随即脸上都露出恍然和理解的神色。
对啊！
人家大厨的手艺，就是饭碗！
这卤煮的方子，肯定是压箱底的宝贝，怎么能让外人看见？
李喜立刻会意，笑着把众人往院外推：“走走走，都散了啊，别在这儿偷师学艺，耽误敢子干正事！”
很快，院子里就只剩下王敢一人。
他插上院门，走到锅边，深吸一口气，从自己的挎包里，拿出了一个用油纸包得严严实实的小包。
打开油纸，一股无法形容的、复杂而霸道的浓郁香气瞬间弥漫开来。
那里面，是足足十七种香料混合而成的粉末，是他上辈子耗费了无数心血才研究出来的黄金配比！
他将香料均匀地撒入三口锅中，又加入了酱油、冰糖、料酒……
做完这一切，他盖上锅盖，将灶膛里的火调到最小。
剩下的，就是时间的魔法了。
王敢走出临时搭建的厨房棚子，拉开院门。
门口，郑福林他们几个年轻人正聚在一起，高声阔论，吵得人头疼。
“敢子哥，还要多久才能好啊？那香味，馋死我了！”
“就是啊，闻着味儿都走不动道了！”
王敢皱了皱眉，他需要安静的环境来随时观察火候。
他眼珠一转，有了主意。
他从屋里翻出一副扑克牌，扔给他们。
“闲着也是闲着，玩会儿牌吧。
谁输了，就去水缸里舀一瓢凉水，当场喝完。”
【跟你们这帮精力过剩的小子，得用点魔法。
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