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“他们可以收了当票来赎啊！”
“我就是要这样子。”
胡雪岩说，“人家赎不起当头，当票能卖几个钱，也是好的。”
“大先生真是菩萨心肠。”
唐子韶感叹着说。
“也不是啥菩萨心肠，自己没有啥损失，能帮人的忙，何乐不为？说老实话，一个人有了身价，惠而不费的事，不知道有多少好做，只在有心没有心而已。”
“大先生是好心，可惜有些人不知道。”
“何必要人家晓得？惠而不费而要人家说一声好，是做官的诀窍。
但做生意要老老实实，那样做法，晓得的人在背后批评一句沽名钓誉，你的金字招牌就挂不牢了。”
“是，是。
大先生真见得到。
不过——”
“你不要‘白果’、红枣的，谈得忘记辰光！”
月如大声打断他的话，“开饭了。”
抬头看时，面前已摆满了一桌的菜，除了胡雪岩所点的核桃炙腰与三鲜蛋以外，另外蒸的是松子鸡，炒的是冬笋鱼，烩的是火腿黄芽菜，再就是一大碗鱼圆莼菜汤与杭州到冬天家家要制的腌菜。
“老爷吃啥酒？”
月如说道，“花雕已经烫在那里了。”
“好，就吃花雕。”
斟上酒来，月如又来布菜，“我怕方裕和的火腿，老爷吃厌了。”
她说，“今天用的是宣威腿。”
“你的话也说得过分了，好火腿是吃不厌的。”
胡雪岩挟了一块宣威腿，放在口中，一面咀嚼，一面说道，“谈起宣威腿，我倒说个笑话你们听听。
盛杏荪最喜欢吃宣威腿，有人拍他马屁，特为托人从云南带了两条宣威腿，送到他电报局，礼帖上写的是‘宣威腿一双’，这一来已犯了他的忌讳。”
“盛杏荪名字叫盛宣怀。”
唐子韶乘间为月如解释。
“犯他的忌讳，他自然不高兴啰？”
月如问说。
“是啊！”
胡雪岩答道，“当时他就发脾气：‘什么宣威不宣威腿的？拿走！
拿走！
’过了几天，他想起来了，把电报局的饭司务叫了来问：‘我的腿呢？’饭司务听懂了，当时回报他：‘大人的两条腿，自己不要，局里的各位老爷把大人的两条腿吃掉了。
’”
胡雪岩说得极快，像绕口令似的，逗得月如咯咯地笑个不停。
“笑话还没有完。”
胡雪岩又说，“盛杏荪这个人很刻薄，专门做得便宜卖乖的事。
有人恨在心里，存心寻他的开心，叫人送了一份礼去，礼帖上还是‘宣腿一双’。
看那两条火腿，墨黑，大小比不上金华腿，更不要说宣威腿了。
盛杏荪心想，这是啥火腿？就叫了饭司务来看。”
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