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正落入沉思中的胡雪岩，啜了一口酒，夹了一块白肉送入口中，咀嚼了一会儿说：“不晓得是当年老板的手艺好，还是我的胃口变过了，白肉的味道，大不如前。”
“说不定两个原因都有。”
古应春笑道，“还说不定有第三个原因。”
“第三个？”
“是啊！
当年还有阿彩招呼客人。”
“她不管招呼，只坐账台。
那时我在杭州钱庄里的饭碗敲破了，到上海来寻生意，城里有家钱庄，字号叫作源利，有个得力的伙计是我一起学生意的师兄弟，我到上海来投奔他，哪晓得他为兄弟的亲事，回绍兴去了，源利的人说就要回上海的，我就住在一家小客栈里等。
一等等了十天，人没有等到，盘缠用光了，只好在小客栈里‘孵豆芽’——”
囊底无钱，一筹莫展，只好杜门不出，上海的俗语叫作“孵豆芽”
。
但客栈钱好欠，饭不能不吃，他每天到老同和来吃饭，先是一盘白肉、一碗大血汤，再要一样素菜，后来减掉白肉，一汤一素菜，再后来大血汤变为黄豆汤，最后连黄豆汤都吃不起了，买两个烧饼、弄碗白开水便算一顿。
“这种日子过了有七八天，过不下去了。
头昏眼花还在其次，心里发慌，好像马上要大祸临头，那种味道不是人受的。
这天发个狠，拿一件线春夹袍子当掉，头一件事就是到老同和来‘杀馋虫’，仍旧是白肉、大血汤，吃饱惠账，回到小客栈，一摸袋袋，才晓得当票弄掉了——”
“掉在老同和了？”
古应春插嘴问说。
“当时还不晓得。
不过，也无所谓，掉了就掉了，有钱做新的。”
胡雪岩停下来喝口酒，又喝了两瓢汤，方又说道，“到第二天，出了怪事，有个十二三岁的伢儿，手里捧个包裹，找到我住的那间房，开口说道：‘客人、客人。
你的夹袍子在这里。
’一看，这个伢儿是老同和小徒弟，我问他：‘哪个叫你送来的？’他说：‘客人，你不要问。
到我们店里去吃饭，也不要讲我送衣服来给你。
’我说：‘为啥？’他说：‘你不要问，你到店里也不要说。
你一定要听我的话，不然有人会打死我。
’”
“有这样怪事！”
古应春兴味盎然地问，“小爷叔，你总要逼他说实话啰！”
“当然。”
胡雪岩的声音也很起劲了，“我当时哄他，同他说好话，他就是不肯说，逼得我没法子，只好耍无赖，我说，你不说，我也要打死你，还要拿你当小偷，送你到县衙门去打屁股。
你说了实话，我到你店里吃饭，一定听你的话，什么话都不说。
两条路，随你自己挑。”
“这一来，当然把实话逼出来了？”
“当然，那个小徒弟叫阿利，是阿彩的表弟，我的夹袍子，就是阿彩叫他送来的。
原来——”
原来胡雪岩掏钱惠账时，将当票掉落在地上，至晚打烊，阿利扫地发现，送交账台。
阿彩本就在注意胡雪岩，见他由大血汤吃到黄豆汤，而忽然又恢复原状，但身上却变了“短打”
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