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乌氏闻言，侧过脸对身旁女使含笑道，“我活了六十余载，还真是头一次听这般稀奇菜名。”
年长女使亦笑着就势回道：“老太君近日不也常言天气闷热，食不遑味？不妨要薛小娘子做这道辣菜给您一尝，保不齐便开胃了呢？”
“老太君若肯赏光尝我手艺，那是小女子的荣幸才是。”
乌氏却失笑摆手：“你是官家聘来专给恂哥儿做膳食的，为我制膳岂不劳烦？”
“老太君可莫要折杀儿家了，儿家怎担得起老太君‘劳烦’二字？”
薛荔巴不得抱紧乌氏这条大腿，乖巧莞尔，“都说‘孝悌有闻，人伦之本’，而‘以孝事君则忠’，官家若知晓侯爷孝思不匮，定会倍感欣慰。”
“想不到你这妮子小小年纪，竟说得一口好‘大义’。”
乌氏笑意更浓，“好好，既如此，那便做来与我一尝罢。”
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既是做给老太君尝的菜，便容不得半点马虎，成则功德圆满，败了……咳咳，她堂堂薛大厨，如何能败！
薛荔于心底里暗自给自己打气，将那一筐新鲜辣蓼背回膳房，袖子挽起，围裙系好，便开始张罗起这一筐茱萸和一筐辣蓼。
熬煮茱萸酱，首先得选色泽红亮、果实饱满的鲜茱萸果。
她将果子洗净拭干，倾入石臼里，再用杵子捣碎，果肉便在臼中渐渐化作黏腻的浆糊，散发出独有清香。
接着，她又取来竹筛，细细筛去果核，将果泥倒入小锅之中，添入薄薄一层蜂蜜，又刮了些橘皮末增香，低火慢熬，屋里登时溢出一股明显的酸涩辛辣的草木香。
薛荔低头一嗅，觉这香气虽好，却少了点“辣意横生”
的气派。
思忖片刻，于是乎抄起小碗，现挤姜汁，滤去渣滓，倾入锅中。
米黄的汁液与红澄澄的酱泥融合，搅动间辣气直往鼻腔里钻，她边嗅边点头，这才算有了几分正味嘛。
趁着熬制茱萸酱的间隙，她又趁热打铁，忙不迭地将那一筐辣蓼倒出，来处理辣蓼。
辣蓼需挑去枯枝烂叶，只取茎干肥嫩、翠色欲滴的部分。
洗净晾干后，照旧送入石臼，加了些水，又是一通有力捶打。
汁液渐溢，翠绿鲜亮，似要滴落成翠珠，她提起麻布包，将辣蓼原液一点点滤出，收进罐子里。
方才收割了约莫一斤鲜辣蓼，眼下已榨取出小半升汁液，薛荔思忖着大概一道菜用不完，便往其中添了撮盐粒防腐，盖上盖子，封得严严实实。
这般一折腾，她身上可谓是出了一层薄汗，额角几缕碎发贴了下来，这才松了一口气。
正待松动松动肩膀，忽听一声唤：“阿荔！
你果然在此！”
薛荔抬首一瞧，那风风火火之人不是齐悦又是何人？
“齐小妹，你怎地到膳房里来了？”
薛荔一面净手，洗去双掌上的辛辣味，一面问她道。
“珍味铺里人太多，我见坐不下，便要喜鱼将我平常吃饭的小间收拾出来招待客人。”
齐悦解释。
“那怎么能行，你可是咱们珍味铺的座上宾，那本就是你的专属包间。”
薛荔道，“再说了，你将那地儿让给了旁人，自己上哪去用膳？”
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