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餐前茶点两道。
冷盘两道，得要摆盘好看的，菜名的寓意也好。
主菜六道，囊括山珍海味。
配菜和汤菜一共四道，包含沐秋菱店里的特色，以及营养又健康的炖汤。
到这一步，大家其实吃得差不多了，要上点儿主食了。
寿桃，长寿面，爽口解腻汤菜。
最后，再是四个小点心，一个果盘。
需要注意的是，眼下正值严冬，还得要保证菜肴端上桌的时候，不会冷掉，保温的同时，也得要保证菜肴的口味不会改变。
拟定好菜单，秦大人也抄录了一份。
“换成大圆桌的事情，我去找陛下说一说，想来陛下应该不会反对。”
分餐制，确实是麻烦了一些。
还不如等饭菜上桌之后，让伺候的宫女们为大家布菜。
沐秋菱颔首：“此事就麻烦秦大人了，若是行不通，分餐制也可以，只要陛下眼前的菜肴完整即可。”
这些王公贵族的，分开上小份的，问题也不大。
秦大人点点头，“寿宴的事情就拜托沐老板和刘大人多多费心了。”
刘御厨现在对沐秋菱佩服得五体投地的，“还得仰仗沐老板多多提点了。”
沐秋菱谦虚道：“刘大人说的这是什么话，小子虽然厨艺尚可，但是举办宫宴这样的大事，也是头一回参与，还请刘大人多提点才对。”
几个人互相谦让吹捧了一阵，这才结束了话题。
寿宴在即，沐秋菱他们也不必离开皇宫了。
李内侍给他们安排了住处，就在御厨学徒们住的地方单独辟了一座院子。
稍微窄了一些，他们一行人住着，有些拥挤。
不过，现在也不是将就这些的时候。
总比在船上那几日要好得多。
秦大人次日又来了一趟，陛下同意更改大圆桌的提议。
需要的食材，也已经让刘大厨吩咐下去了，会有专人负责采买，不用沐秋菱操心。
不过，沐秋菱也不能闲着。
试菜是结束了，但也没完全结束。
他需要在寿宴之前，先把寿宴上的菜都做一遍。
一来是让刘御厨他们把个关，如果有不合适的菜式，也能及时更换。
二来，皇亲国戚那么多，还有那么多朝廷重臣，命妇千金等等。
那么多人的菜式，总不能只靠沐秋菱他们这几个人来烹饪。
就算前期的食材处理，可以交给御膳房的其他人，那也会忙不过来的。
所以沐秋菱还得把几道容易上手的菜，教给刘御厨他们。
让他们也各自负责几道菜。
这也是让御厨们的心理平衡一些。
总归，这本来就是御厨们的工作。
说直接一些，这些菜的味道都不差，如果能得到陛下的赏赐，也该是赏赐大家的。
如果沐秋菱全部大包大揽了，这反而不太美妙了。
尽管沐秋菱和这些御厨们相处得挺愉快的，难保有人心里不舒坦，从中作梗呢？
不如从一开始，就把事情给分下来。
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