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十二月下旬的香港，冬意终于有了实感。
虽然气温很少低于十度，但海风裹挟着湿冷的气息穿透衣物，让路上的行人不自觉地缩起肩膀，加快脚步。
这种天气里，热饮变得格外受欢迎——茶餐厅的丝袜奶茶、街边的煲仔茶、咖啡店的热拿铁，都冒着诱人的白气。
湾仔海滨长廊的“香港冬日市集”
在十二月二十三日准时开幕。
五十多个摊位沿着海岸线排开，售卖着从手工艺品到本地美食的各种商品。
舞台区有乐队轮流表演，从传统的粤剧选段到现代的独立音乐，声音在维港的海风中飘散。
周白鸽的咖啡店摊位位置不错，靠近主舞台但又不会太吵。
小敏和阿杰花了一上午布置——原木色的折叠桌铺上靛蓝色扎染桌布，摆出手冲咖啡器具、几款特色豆子、还有装在玻璃罐里的咖啡豆饼干和肉桂卷。
一个小黑板上用粉笔写着菜单，旁边挂着周白鸽的几幅咖啡馆手部素描复制品。
“老板娘，你看！”
小敏兴奋地指着逐渐聚集的人群，“好多人啊！”
确实，虽然才下午两点，市集已经热闹起来。
情侣挽着手慢慢逛，家庭推着婴儿车在各个摊位前停留，年轻人举着手机拍照打卡，老人家坐在休息区的长椅上晒太阳。
周白鸽系上深棕色的围裙，开始准备第一批手冲咖啡。
她的动作流畅而专注——磨豆，温壶，布粉，注水。
热水与咖啡粉接触的瞬间，香气四溢，立刻吸引了几位路过的游客。
“这是什么豆子？”
一位背着相机的年轻女孩问。
“埃塞俄比亚的日晒耶加雪菲，”
周白鸽微笑回答，“有很明亮的柑橘和茉莉花香气。
要尝尝吗？”
第一杯卖出后，生意就源源不断了。
小敏负责收银和介绍，阿杰负责补充点心和维护设备，周白鸽则专注冲煮。
她的手法稳定，每一杯都保证品质，但眼睛和耳朵也没有闲着——她在观察，在记录。
那位买咖啡的年轻女孩端着杯子站在摊位旁喝，手指纤长，指甲涂成深蓝色，上面有细碎的银色亮片。
她喝咖啡时小指微微翘起，姿态优雅。
一位父亲带着小男孩买热巧克力，大手牵着小手，付钱时父亲的手宽厚粗糙，指关节突出，像是从事体力工作。
小男孩的手则柔软圆润，紧紧攥着父亲的两根手指。
一对中年夫妇分享一块肉桂卷，丈夫将卷掰成两半，递给妻子时手指轻轻触碰，停留的时间比必要更长一些。
那双手上有同款的简约婚戒，已经被岁月磨得光滑。
周白鸽的观察本能被完全激活。
这些手，这些瞬间，这些无声的对话——都是她素描项目的绝佳素材。
她甚至随身带着小速写本，趁没有客人时快速勾勒几笔。
下午三点，余江平来了。
她穿过人群，身高172公分的她在香港女性中不算矮，但站在184公分的周白鸽身边时，身高差变得明显，今天她穿着深灰色的高领毛衣和黑色长裤，外面套一件牛仔夹克，头发松松地扎在脑后，几缕碎发落在脸颊旁。
“忙吗？”
她走到摊位后，自然地站在周白鸽身边。
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