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学前教师要向学前儿童提出观察目的，即观察什么，引起观察兴趣，引导学前儿童自始至终有目的地进行观察。
如在小班健康活动“宝宝爱刷牙”
中，学前教师可给学前儿童提供视频样例“正确刷牙的方法”
。
2.进行观察指导
观察过程中，学前教师要用语言和手势进行指导，学前儿童按顺序观察和用比较的方法观察（即观察方法）。
同时调动学前儿童的多种感官参与观察，并有意识地在观察活动中发展学前儿童的语言。
首先要教给学前儿童观察方法。
除了让学前儿童了解观察顺序外，还可以教学前儿童运用比较方法进行观察，这也是观察教学法中最常用的方法。
观察前要明确提出观察目的和要求，而不是让学前儿童随意观察。
其次在观察过程中，要集中学前儿童的注意力，启发学前儿童用语言描述观察到的事物，并尝试让学前儿童自己去发现、分析和解决问题。
3.巩固观察成效
观察结束时，学前教师应总结学前儿童观察到的对象，让学前儿童将观察到的知识进一步巩固和条理化。
同时还可做观察记录，记下他们的感受、体验、发现与认识。
观察记录是指运用多种观察方法，在日常生活场景中，选择可以表现学前儿童个性或某方面发展的有价值的行为，运用记叙性和描述性语言记录他们的动作、语言和活动，并且加以分析，从而使我们更深入地了解孩子，获得真实具体的信息。
（三）情境教学
《教育大辞典》将情境教学定义为：运用具体生动的场景，以激起学生主动的学习兴趣、提高学习效率的一种教学方法。
在情境教学中进行健康教育，可激起学前儿童对各种健康知识的学习兴趣，学前儿童在各类情境中探索和形成健康的行为和生活方式。
在情境教学中，学前教师应事先创设仿真情境；让学前儿童投身到情境活动中，并在情境中获得切身体验。
1.创设仿真情境
仿真情境是通过各种方式创设的模拟生活情境，如模拟游乐场、模拟银行、模拟厨房、虚拟实验室、虚拟驾驶室等。
在托幼机构健康教育活动中，从关注学前儿童健康、重视学前儿童安全意识的养成出发，学前教师创设学前儿童生活中的仿真场景，激发学前儿童活动的兴趣。
2.投身情境活动
让学前儿童在预先创设的仿真的情境中，观察和分析情境中所涉及的健康问题。
也可通过情境演示使学前儿童投身于情境活动中，情境演示的主题源于学前儿童的现实生活，因而能激发学前儿童的兴趣，较好地帮助学前儿童认识生活中可能遇到的同类问题和冲突，树立正确的健康观念和行为。
3.获得切身体验
情境教学贵在让学前儿童有身临其境的感觉，获得切身体验。
学前儿童的体验可以分为真体验与伪体验两种。
若学前儿童通过体验实际获得的结果确实是由前期亲历过程而来的，而不是其他外界因素强加的，过程确实是结果的“因”
，我们就说是学前儿童的体验是真体验；反之，则是伪体验。
学前儿童在情境教育活动过程中可意识到危险因素，想方设法避免，从而获得真体验。
托幼机构也因此达到健康教育的目的。
以上健康教育的各种方法，各有优点和局限性，但各种方法之间又有密切联系。
学前教师在健康教育活动中，应综合采用多种方法，并在实践中不断探索和创造新的有效教育方法。
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