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现在他把厨房工作开展的挺好，和王刚配合得也行，看来自己没选错人。
前台也很好，张经理有工作能力，虽然岁数大了点，但经验丰富，这些小孩儿都挺听她的。
过完年来的李经理和周经理也很好，尤其是周经理，长得漂亮，有气质，一看就是从大店干过的。
要是开业的时候她们仨在这就好了，不至于开个乱七八槽。
现在也行，有她们和老谭在，一样能干起来。
以前开饭店就没赔过钱，这回也不能赔，必须开好，开出名堂来。
王刚这两天的进展也很快，凉菜和面点间的吊架做完了。
安上之后很多东西放到吊架上，操作间显得立正多了。
后面的小厨房土建工程完事，地面做了防水，做排风的正在量尺寸，准备下管道。
王刚找到老谭，问准备安几组灶台，老谭和他一起来到现场，用米尺量了一下长宽，最后定下来安一组灶台，一组六眼上下层的煲仔炉，三个单眼地膛炉，一个调料台。
同时把需要买的设备也定下来，两组操作台保鲜柜，一个四开门立式冰箱，一组货架。
把这些东西都定好之后，王刚和做排风的研究位置去了，老谭回了厨房。
今天中午还行，别看是周一，能卖一万五。
一个星期之前，如果中午卖一万五，厨房显得非常忙乱，至少要退三个菜。
现在显不出忙乱，并且很轻松，菜品质量也比以前有所提升。
李旭从灶台下来，走到老谭跟前说：“谭师傅，昨晚检查时发现一个煲仔炉没关死，我记着都关死了，一模还热乎的，可能又是二姨下楼做吃的了，不行你跟她说说，我说不好使，叫她用完了把煤气关死，要不然太危险。”
“二姨也住寝室？”
老谭问。
“她不住寝室，在四楼挨着办公室有个单间，她和二姨夫在那住，二姨夫晚上打更。”
李旭说。
“哦------”
老谭若有所思的点下头，问：“我听摘菜的说要离职，咋回事？”
李旭有些无奈的说：“和二姨整不到一起去，人家啥活都干，她一会儿这事，一会儿那事的，俩人活叫人家一个人干，谁也不乐意。”
老谭说：“也是，这事交给我来吧，你不用管了，我会会咱家的二老太太。”
王刚跟他说过老板二姨难管，也没人敢管。
老谭刚来没几天，还没倒出时间去归拢青菜间，也就没和二姨接触。
但每天都见面，熟悉这个胖老太太。
厨房人都不愿意和她接触，说这老太太刁，不讲理，得谁说谁。
老板拿她也没办法，自己的亲二姨，老两口在家没啥事，出来到外甥饭店干点活挣点钱，怎么也不能撵回去，别说干活，就是不干活也得养着呀。
老太太确实有点仗势欺人，摘菜的已经换三个了，都和她闹不到一起去。
老谭心想不行给这老太太找点别的活干？别的也没啥活呀？
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