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老谭对王刚说：“行呀，有车一族。”
“老板娘的，去年装修的时候老板给老板娘买台皇冠，老板娘把这台车给我开了。”
王刚说着问：“吃饭了吗谭师傅？”
“在家吃过了。”
老谭说。
“我也是在家吃一口。”
王刚说着看了一下腕子上的手表，说：“马上九点了，开例会，我把你跟厨房兄弟们介绍一下，大家认识认识。”
王刚一边往厨房走一边说：“谭师傅，我这人实惠，没上过几年学，大老粗，叫我管个小厨房差不多，大厨房没管过。
你来了就放心大胆管，厨房兄弟都没说的，跟我干多少年了，听话。”
“也都和我一样，没啥文化。
咱们干厨房的你还不知道，没念过几年书，不是家里条件不好，念书念不起的，就是不愿意学习，调皮捣蛋那伙儿的，没啥素质。
再说了，有文化有素质的谁上厨房干来，是不谭师傅，你说我说得对不？”
老谭笑着点头，说：“厨房也不是说谁都能干的，好汉子不爱干，赖汉子干不了。”
王刚说：“是这回事，人熊的干不了厨房。”
例会上王刚把老谭向厨房员工做了介绍，老谭简单的讲了两句。
所有人对新来的厨师长并没表现出什么热情，掌声稀稀拉拉的。
员工们心里想的是新来的不一定就厉害，以前那两个干几天就跑了，没啥了不起。
另外新来的都新官上任三把火，先严打两天，整的大伙儿不自在，心里反感。
然后雷声大雨点稀，也就那回事了，整不好还得走人，最后还是王刚来管。
与其把热情给新来的厨师长，不如留着和王刚处好关系，万一表现的太热情，等新来的走了自己也该下岗了。
王刚虽然脾气不好，动不动嚎嚎两句，急眼骂人，严重的时候踢两脚，但好在管的不严，整天嘻嘻哈哈的，没那么多条条框框，轻松自在。
加上厨房百分之七十都是他的人，大伙儿还是能分出谁是大小王的，知道在关东人家宁肯得罪老板，也不能得罪王刚，把他得罪了没好果子吃。
饭店厨房自成体系，有自己的规矩和秩序。
厨师在过去来讲属于下九流，和流氓、小偷、车豁子排在一起。
下九流虽然生活在社会最底层，但这些人有一个共同点——讲究、义气。
厨师的师门都非常讲究，现在来说厨子拜师也是三拜九叩，端茶行礼。
对师父尊重，犹如父子。
厨子可以和老板顶嘴干架，在师父面前必须老老实实，不许顶撞。
要是敢顶撞师父那是大不道，轻则撵出厨房，重则轰出师门。
再想在厨房混不可能了，不但同门不用，同行也不用。
师兄弟之间像亲兄弟似的，非常团结。
如果有师兄弟谈好厨房，所有师兄弟们都无条件帮忙，必须把场子顺顺利利的接下来。
厨房里厨师长是老大，员工都听老大的，这是规矩。
如果老大撤了，小弟们都跟着一起撤，就是老板涨工资也留不住。
虽然现在大型餐饮都是企业化管理，但是厨房的规矩依然如此，都在遵守。
拿老谭来说，年前从滨-->>本章未完，点击下一页继续阅读
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