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两种尺度的交互并用
当然，“地缘”
与“迭代”
并不能截然两分，在实际生活中经常相互影响。
在很多时候，在某些方面，地缘条件也会有变化，随着经济和技术的发展而产生新旧之别。
中国的食材和食谱就有古今差异，不会完全一成不变。
另一方面，在很多时候，在某些地方，迭代进程也会有不同面貌，受到各种地缘条件的制约，比方你这里有煤，他那里没煤；你这里靠海，交通方便，他那里是山区，交通不便。
那么同是工业化，起步就先后不一，成败或强弱也有别。
在这些方面都有不难找到的例子。
但地缘与迭代各有侧重点，可作为观察文化的两个重要角度。
这么说吧，前者是空间性的，后者是时间性的；前者是多元性的，后者是普适性的；前者对经济和技术的依存度低，后者对经济和技术的依存度高。
如果借用一个平面直角坐标图，那么前者是水平坐标，后者是垂直坐标，可确定文化的分布和定位。
不妨想象一下，设一个坐标图，设定垂直的Y轴上，有迭代因素很高、偏高、偏低、很低的各个度，在地缘的X轴上也有很高、偏高、偏低、很低的各个度，那么在这个坐标图里，某一种现象是（2，1），另一种现象是（1，4），还有一种现象是（3，3）……我们用两个尺度，就不难测定它们各自的点位，便于具体情况具体分析，不至于打乱仗。
我们既照顾了地缘传统，又照顾了迭代进程，就多一些识别文化的方便。
拿前面的例子来说，餐饮文化更多体现了地缘性，不大依赖Y轴的分值，因此无论经济和技术发展到哪一步，各有所爱，各美其美，百花齐放，都是合理的常态。
但厕所文化不一样，更多体现了迭代性，与Y轴的分值密切相关，那么只要有了工业化，只要有足够的钱，无论在世界的哪一个角落，“厕所革命”
都无可阻挡，清洁、舒适、隐私保护都势所必然，以至全世界的卫生间都变得越来越一样，没什么“多元化”
。
这样是不是清楚一点了？你们再想想，如果不是这样，而是把包罗万象的文化都搅在一起，都打包处理，都组团参赛，然后搞国家排名，只用一个尺度来判胜负，如何说得清楚？
几天前，我看到一则新闻，说中国人的平均身高又提升了，在19岁这个节点，男孩子平均175厘米，女孩子163厘米，已是亚洲第一。
显然，平均身高提升到这一步，原因是多方面的。
其中有经济和技术的因素，表现为Y轴的分值提升，表现为中国人吃饱了，吃好了，对吧？有了很多大水库，有了杂交水稻，有了袁隆平，对吧？还有了几十年前不可想象的各种体育设施，提供了健身条件。
当然，吃饱了，但什么才算吃得好？能锻炼了，但愿不愿意锻炼？……这里面又有地缘传统的作用，有X轴上不同文化板块的情况。
光说其一，不说其二，是远远不够的。
印度穷人多，因此拿体育金牌少；但非洲穷人更多啊，可田径那什么的可了不得，强手如林，其原因是不是非洲在X轴上的原始分高？欧美有钱，因此体育金牌拿得多，但诸多海湾石油国家也不差钱啊，但为什么至今算不上大赢家，至少女性体育不大行？这大概是因为他们女的要蒙面，男的穿长袍，不方便运动，X轴上的原始分偏低。
至于中国人，如果说平均身高还不够，不是世界最高之一，那么可能还有人种基因、传统习俗等方面的原因。
比如，中国人吃肉蛋奶不够多，上海网红医生张文宏已经批评过了。
中国人以前是“万般皆下品，唯有读书高”
，优秀男人的形象大多不是五大三粗、身高力壮，而是旧戏台上那些白面书生，过于文弱，甚至娘炮，是满腹诗书进京赶考的那种，是花前月下谈情说爱的那种。
中国人的运动爱好，也不如西方那些游牧民族的后裔。
你到西方去看，每天下班以后到处都是跑步的或骑车的，但中国人一闲下来，就可能搓麻将、摆象棋、“斗地主”
—虽然眼下年轻一代比前人已好了很多。
可见，就像很多文化现象一样，身高这码事，显然也是多因一果的结合效应，得用两个尺度交叉比量，话分两头说，才能说得大体到位。
“体用之辩”
的百年混战
历史上，由于不善于区分上述两个尺度，最大的麻烦是知识界百年来反复折腾的一场“体用之辩”
。
这才是我们今天需要讨论的重点。
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