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温苒苒把鸡蛋放入冷水中冰了片刻,只在鸡蛋顶端扒开个一元硬币大小的动,拿起筷子伸进去一搅,把未熟的蛋黄倒在盆里。
她把胡萝卜丶木耳丶青椒丶瑶柱切丁放至鸡蛋液中,加入盐与香油搅拌均匀,再倒入鸡蛋壳里立在锅中上火蒸。
众人见是道没见过的新鲜玩意,纷纷抻着脖子看。
有几个胆大的甚至都上前了几步。
温苒苒静静等着,蒸到中途掀开锅盖放气。
她看向身边眼巴巴的月生:「瞧见没?每隔一会儿就要打开锅盖放气,免得鸡蛋冒出来,这般形状才好看。
」
月生点点头,说着记下了。
低头往灶里添柴时不禁抹了把眼泪:温小娘子人真好!
温苒苒掀盖放气数次,出锅时围着的众人都上前来瞧。
她剥着鸡蛋壳,将灌了心的鸡蛋去掉稍不齐整的顶端后切瓣,刚切下去一刀露出中间的金黄,就听见周围响起一阵惊呼声:
「嚯!
这菜当真漂亮!
」
「金灿灿的诶!
」
「这应该就是那道什锦白果吧!
」
朱师傅听见「什锦白果」这四个字,忍不住也走近了些去瞧。
只见温苒苒手中的白果外皮莹白光滑,中间金黄灿烂,在白玉盘里摆了两圈,远远看去竟如一朵花盛开的花般,精巧美丽。
朱师傅看得怔怔,不禁感叹:这小娘子好奇巧的心思!
温苒苒满意地看着自己的摆盘,就等着客人来了炒道芹菜虾仁摆在中间,黄绿搭配,想来能算得上是清新。
忙活了一整日,一晃到了傍晚,那几位贵客已经到了。
温苒苒那几道冷盘先端了上去,烤炉里苹果派和桃子已经烤上了,满屋子甜香奶味,勾得这群整日在厨房打转的人都失了魂。
锅里鲍鱼红烧肉散着香死人不要命的香气,八宝葫芦鸭也烹上了,那头的素狮子头也在锅里滚着。
前头已经上了干烧鱼和芙蓉蟹斗这两样热菜,锅里那三样眼瞧着也能上桌了。
肉菜腻肠,这时候就得需要清淡的浮油藕片和鸡豆花清清肠胃。
浮油藕片就是藕版的芙蓉鸡片,温苒苒做得顺手,叫人端上去后去做鸡豆花。
鸡豆花也是做惯的,本没什么难的,但到了盛高汤这步她忽地发现嗅出些不对来。
温苒苒看着锅里的高汤,眉头皱得极紧。
沈氏与孙氏觉出不对,赶忙问道:「苒苒怎么了?」
那头的温老太太颤颤巍巍地走过来:「这是怎么了?出什么事了?」
温苒苒看向周围的人,缓缓道:「这汤被人加料了。
」
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