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！
！”
老板娘说完走到厨房里拿出了两个大白萝卜，招呼陆嘉泽去了后院。
“今天啊，阿姨叫你做腌萝卜片儿吧，我找了找只有两个大萝卜了。”
陈阿姨把两个萝卜洗干净，然后把一根递给了陆嘉泽。
“来，和我一样把这个萝卜切成片儿！
！”
说完，老板娘就开始了手上的动作，麻利的刀工在不一会儿的功夫里就把萝卜切成了厚度均匀的薄片。
陆嘉泽第一次拿起菜刀，动作自然是磕磕绊绊的。
“阿泽，你前几片太薄了，后面这些有太厚了，要切成我这样的厚度，你这个手屈起来，和刀空一指头的距离就行了，这个萝卜你得把它压着，不然它会动的。”
老边娘在一边指导着。
陆嘉泽学的很快，虽然说不上完美，但是总归是还算符合要求。
“然后往放着萝卜片儿的碗里放盐，用手抓均匀。”
老板娘把食用盐的袋子递给了陆嘉泽。
“这个放多少有要求吗？？”
“这个主要看萝卜的量，想今晚这个大小的萝卜放这么些就差不多了，其实这个盐的主要作用还是让萝卜里面的水分渗透出来。”
陆嘉泽默默地把这些记到了心里。
“好了，我们要等一个小时。”
老板娘把手洗干净。
“这样就好了嘛？？？”
陆嘉泽疑惑，怎么看现在这个白白净净的萝卜也不像自之前吃的那些呀。
“当然没有了，我们给盐一点儿时间嘛，来，阿泽，你先坐下来休息一会儿。”
老板娘很客气。
陆嘉泽当然不会真的坐着，他婉拒了老板娘的好意，走到前面的吃面的地方开始帮忙收拾东西。
老板娘有些欣慰。
“好了，咱们把这些谁给倒了。”
“然后再加进去差不多三勺左右的白砂糖，6勺生抽，一勺老抽，再加点儿白醋，醋的多少就按照你的个人口味，我一般都是放4勺左右。”
陆嘉泽一一照做。
“最重要的就是这个干辣椒了，这个干辣椒是我老家那里带过来的，特别的正宗，一般放10克左右，放完之后用手搅拌一下，然后放到罐子里密封，过个2天就可以吃了。”
陆嘉泽把最后一步的罐头盖子封好。
“陈阿姨，如果我没有记错的话，您是S市的人吧？？”
“是啊。
怎么？？”
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