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王老实眼眶一热,连连点头:“一定!
一定!
多谢刘老哥!”
王佑也郑重地点头:“刘爷爷,我们一定记得!”
王杏也深深鞠了一躬。
刘木匠挥挥手:“三天后来拿吧,我按着改好的图样刻,保准比镇上的模具更好。”
走出刘家院子,一家三口觉得脚步都轻快了不少,没想到事情这么顺利。
回到家,李氏听了经过,对着刘家村方向念叨了好几声“好人”
。
但光有模具远远不够,王佑前世虽不是厨艺高手,但基本的逻辑是懂的。
食品要成功,无非是配方、工艺、火候。
配方和工艺可以试验改进,但火候的稳定控制,是基础中的基础。
他看着家里那个主要用于煮猪食和偶尔蒸干粮的土灶,还有那个架在几块砖头上、用来炒菜的小灶眼,摇了摇头。
这两个都不行。
土灶火势难调,费柴;小灶眼火力集中,容易焦糊。
他需要一个火力均匀可控的简易炉子。
这个,或许父亲能帮忙。
第二天,王老实下地回来。
王佑端了碗水过去,等父亲喝完,才指着院角堆着的一些碎砖和废弃的土坯块,用试探的语气说:“爹,要是咱们自己做巧酥,是不是得有个火力均匀分布的炉子?我看镇上婆婆用的炉子,小小的,火不旺也不弱,正好烙饼。”
王老实想了想,点点头:“是得有个合用的家伙什儿。”
他是个行动派,歇够了气,便起身走过去,蹲下身子开始扒拉那些以前修葺院墙剩下的砖块土坯。
王佑心中一喜,跟过去在旁边看着。
王杏连忙去打水和泥。
王老实虽不懂幼子说的‘火力均匀分布’,但他对如何让火‘着得好’、‘散得开’有着朴素的实践经验。
他挑拣着大小合适的砖块,他一边垒,一边涂抹泥浆,一边自言自语似的解释:“底下要空,好进风,柴火才旺;中间要拢着点,火头往上走;上面口不能太大,不然火苗舔着锅边,中间不热……”
像是在说给儿子听,也像是在理顺自己的思路。
王佑认真听着,心中暗赞。
劳动人民的智慧,往往就体现在这些最朴实无华的细节里。
炉子的雏形很快出现,是个不到膝盖高、敦实可爱的圆柱形小砖炉。
王老实又去柴房翻出一块大小合适的薄石板,磨平了边缘,盖在炉子顶端,作为放置铁锅的稳定台面。
“成了!”
王老实退后两步看了看自己的作品,颇有些满意。
“爹真厉害!”
王佑适时地送上夸赞,小脸上满是崇拜。
夏日泥浆干的很快,王老实来了兴致抱些细柴来,李氏则将小灶眼上的那口小铁锅架在石板上。
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