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安福生被夸得飘忽忽的,差点相信自己厨艺好过国宴大厨,以至于一回到家安福生就屁颠屁颠跑去杀鸡宰鱼了。
爷爷奶奶带来的行李箱里都是给大家的礼物,有吃的,有玩的,一些毛线玩偶和帽子围巾还是奶奶亲手做的。
奶奶钩织的帽子围巾还有醒狮的造型,红的黄的蓝的都有,狮子眼睛大大的,睫毛耳朵处镶白色的棉花糖绒绒线,显得又威武又可爱,孩子们都爱不释手,就连一向不怎么爱说话的白渺渺话都多了起来,跟奶奶讨教这些都是怎么做的。
安福生的礼物是爷爷给他买的一套刀具,因为坐高铁不能带,所以还在路上。
分好礼物,爷爷奶奶来到厨房,温悦和安福生正在厨房做饭。
温悦说要跟安福生学做菜,所以不拍摄的时候,她也会上手做菜,今晚做酸菜鱼,安福生教温悦片鱼片。
温悦之前刀工厨艺都是在网上学的,这里捡一点,那里学一点,学得乱七八糟,所以厨艺不稳定,运气好做的菜味道又还行,运气不好的时候做菜的味道就很奇怪,但总算是有些基础的,而且往往心中有疑惑,学东西才能更入心,现在安福生从最基础的刀工开始教她,她学得还挺快的。
安福生教会温悦片鱼片,自己就站在一边看着。
看到爷爷奶奶进来,安福生喊了一声爷爷奶奶,温悦也停下手中的动作,朝爷爷奶奶打招呼。
“做什么菜啊?”
爷爷和蔼地问。
安福生:“做酸菜鱼。”
温悦道:“是大哥自己做的酸菜,大哥做酸菜可好吃了。”
奶奶看到了厨房置物架上放了一排排泡菜坛子,问道:“这里面都是酸菜吗?”
“嗯。”
安福生邀功似的跑过去掀开一个坛子给奶奶看,“这些都是泡菜,奶奶要试一下吗,可以直接吃,也可以粘点辣椒吃,奶奶能吃辣吗?”
奶奶道:“我不太能吃辣,你爷爷能吃辣。”
安福生打开的那坛泡的是姜,姜是用泡椒水泡的,奶奶不能吃辣,他又掀开隔壁那坛,那坛泡的是萝卜,是用清米汤泡的,没有辣椒,“奶奶试试这个?”
奶奶道:“好。”
安福生拿筷子夹了一片酸萝卜喂给奶奶。
打过霜的萝卜很脆甜,泡过后连里面一丁点儿的辛辣也被去除了,又增加了一点酸味,加上最近天气冷,放在外面跟放在冰箱里一样,酸萝卜在冰冷的水里泡着,生脆的口感更上一层楼。
奶奶用嘴接过萝卜块,萝卜片有点大,她伸手抓住后才咬了一口,然后咀嚼,嘴巴里是清脆的声音,舌尖上是越品越惊艳的味道,忍不住赞叹,“真不错!”
奶奶以前不太喜欢吃腌制品,她更喜欢吃新鲜的东西,喜欢食物本身的原汁原味,她没想到这个腌制的萝卜吃起来居然这么新鲜清甜,她管不上萝卜片太凉对胃不好,咔咔咔一顿把一大片萝卜都给吃了。
爷爷看到奶奶吃得津津有味,也忍不住道:“给我一片试试。”
“好。”
平时为了方便打包,辣椒粉也放在置物架上,安福生重新夹了一块在上面粘了点辣椒粉才给爷爷,“爷爷也试一下我做的辣椒粉好不好吃。”
安福生像个邀功的孩子。
这个辣椒粉是安福生特制的,不是干辣椒粉,也不是以前在敖奶奶家做的油辣椒,是另外一种更适合配泡菜的有点湿又不太油还有其他调料,味道更丰富的辣椒粉。
爷爷一口咬走整块萝卜,还没嚼就“哦哦哦”
叫了起来。
哦了几声后,再嚼,然后就一边咔咔咔嚼着萝卜,一边竖起大拇指大赞特赞,“好吃,太好吃了!”
生冷食物,一次不能吃太多,安福生道:“一会儿我们炒热了再吃。”
爷爷奶奶连连道好。
尝完泡菜,安福生又带爷爷奶奶去看自己做的酸菜。
安福生戴上手套,从坛子里捞出一颗,厨房后面连接菜园子的门开着,光线从外面扑来,照得整个酸菜色泽金黄透亮,没有一点杂色和黑斑,外面有风吹进厨房,带着酸菜还不太浓郁的酸香味飘向几人鼻腔。
“好香啊!”
奶奶赞叹,“这酸菜腌得可真好!”
爷爷也不住点头。
“这个是用包心芥菜腌的,包心芥菜的纤维结构和发酵性比其他菜都优越,所以才能腌得这么好。”
安福生继续道:“这个芥菜是买的,还没有那么好,等开春用我们自己种的芥菜做肯定更好。”
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