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他认识到，在这些塔希提人当中，正如在白人当中一样，有诚实的人，也有不诚实的人；有正派的人，也有不正派的人；有人热爱和平，也有人摩拳擦掌，极想打架。
当然，真的打起来，他也只使用鸟枪子弹——能起惩罚作用，但不杀伤人。
他对付小偷采取理光头的办法，让他们在自己的人民当中成为笑柄。
当急于恭维他的双亲把姑娘主动送给他时，他谦让地解释说，他和船员们不是在度假，而是要进行天文观察。
因此，当地人都称他为“寻找行星的人”
。
由于这些正直的行为，这个岛屿成了他未来的补给基地。
成功地观察金星凌日之后，库克启航去寻找据信位于西南方向的神秘大陆。
他第一次见到的陆地是新西兰，并且他证明新西兰不是一个大岛，而是两个大岛。
事实上，他环航两个岛屿，最终以惊人的精确度绘制了两千四百英里海岸线的海图。
然后，他发现了澳大利亚的东南岸——人们尚不知道这儿有陆地。
博物学家发现了许多新植物——因为这一收获，库克把这个小水湾称为植物学湾。
这块陆地有多大呢？为回答这个问题，库克沿着澳大利亚东岸航行。
在这些海域，“努力”
号船一次又一次与灾难擦肩而过。
如今我们已知道，这儿是世界上最危险的海域之一。
有一次它确实撞上了东西，但卓越的航海技术挽救了它。
在五个月期间，这条运煤三桅帆船绕着暗藏危险的东岸绘制海图。
1770年8月19日，库克以国王的名义正式占有了这块新发现的土地。
然后，他启航回家，途中考察了新几内亚南部沿岸的一大片连绵的土地。
八个月后他抵达英国。
此行，库克又为不列颠王国添了两颗珍贵的宝石——澳大利亚和新西兰；绘制出了世界上某些最危险和遥远海域的地图；凭借抗坏血病的措施，他还找到并挽救了比在拿破仑战争中为国献身的英国海员的生命还多的办法，并在他的航海日记里写下了航海业的世界经典著作。
被他的发现所激励，英国海军部于1772年再次派库克前往南太平洋，寻找位于那儿的被信以为真的一个庞大大陆。
这一次库克拥有两艘船，“决心”
号和“冒险”
号。
这两艘坚固的船搜索了地球上最荒凉的南极海域达两万里格[374]。
其间，他曾用木质船头探入可怕的浮冰群，曾勇敢面对漂浮的冰山。
这历史上第一次的环南极冰盖航行，永远地戳穿了南太平洋是适于居住的南部大陆的神话。
在澳大利亚东北部，他也有绝对新的发现，例如新喀里多尼亚和诺福克这样的大岛。
在南大西洋，他为大不列颠获得了我们今天所称的南乔治亚岛。
这次航行持续了将近三年。
无论在食人生番或在半开化的人群当中，库克总是表现得像个贵族，他的性格赢得了真心的爱戴。
他还细心地教会人们尊敬英国国旗，用焰火来给客人留下深刻印象。
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