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见苏榛等人来了,赶紧问:“榛娘,两百个发面饼够不?要不要再加点儿别的?”
苏榛便走过来瞧。
为了省银子,白水村自己的干粮伙食都不是用的白面,而是粗麦面里加粟米面。
粗麦质地粗糙,做出的饼紧实扛饿。
里头还有一半儿的粟米,口感就多了份香甜,好吃多了。
清娘等人这饼做得也极其实在,一张足有三两。
因一同上山围猎过,所以苏榛对大伙儿的饭量再了解不过。
心算了一番,男女老少七十六口加一块儿,一顿光是饼都需要差不多一百五十张。
大约三斗的面量。
当下正常年景,麦价每斗在三十文到五十文之间波动,粟米面价格每斗约三十文,两种面掺着用,取个每斗三十五文的均价,这三斗混合面就得花上一百零五文。
而且这还仅仅是一顿的主食钱,还没算其它的油盐酱醋以及菜、炭钱。
可明儿是大伙第一天到达,也不好抠抠搜搜,接风宴谈不上,但吃饱吃好总是要的。
苏榛跟丽娘商量了一下,把“员工餐”
定为发面饼贴铁锅炖。
至于铁锅炖里放些什么、是完全不用愁的。
这几日下来,美食组为了备嘉年华要卖的餐、无论是菜还是肉、都余下了不少边角料,虽说卖相可能会差了点儿,但实打实的也都是好原料。
反正都是白水村自己人吃,没人会挑剔、嫌弃,会“过日子”
可是个大优点。
菜单定好,就交由清娘全权负责了,她带着白水村另外三人赶制明天的员工餐。
丽娘带着喜宝跟继续囤嘉年华上要卖的吃食,尤其是糖葫芦得提前准备不少道工序。
其实她本来提议让斐熙另外几个小徒弟也都过来帮忙,反正大食代那里已经有不少人在干活儿。
苏榛却笑得有些“神秘”
,摇了摇头,“他们这会儿可来不了,整组人都已经开始在做买卖了。”
丽娘怔了下,“做啥?”
“咱们来的路上进白川城造声势,车上放着的那个‘人工桃花机’被柳嫣相中了,打算在嘉年华开幕式上用,一口气跟我订了十架,一共三两银子。
我寻思小徒弟们刚好适合做这个,正安排他们赶工呢。”
丽娘一听大乐,那人工桃花机材料几乎没花几个钱,就是省在巧思,以及费人工、要剪不少的花瓣儿。
搁白水村就是童创组的活儿,眼下年岁小的徒弟们可不就正合适。
丽娘这边儿安排妥当,苏榛就带着小枫跟瑞宝去做面包。
棚里已经发好了一百斤的面,都堆积在几个大盆里,每一盆都圆润饱满。
苏榛伸手探了探,挑出了最蓬松、发酵状态最好的几盆,跟小枫一起端到面案旁。
案板已经被瑞宝擦拭得干干净净,苏榛又重新净了手,手上沾了干面粉就开始揉面。
这些面,苏榛打算烘制三种,一是普通的牛乳吐司、二是红豆夹心面包、三是葱香肉松面包。
三种面包的大小和用料不同,制出来的数量也会有所差异。
尤其时下的人以甜为“贵”
,苏榛便打算红豆夹心的多做些,按每个生胚三两面来算,一共烤一百五十个;
余下的面,葱香的生胚单重半斤,还能做一百一十个;
牛乳吐司单重一斤,能做五十五个。
站在发成小山似的几个面团盆前,苏榛深吸了一口气,活动了一下手腕,准备大干一场。
可就在手指刚插进面团儿里的同时,打外头一声高喊:“榛——苏娘子,我来啦!”
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