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困难是有,可办法总比困难多。
她结婚的时候,顾家准备的喜糖里就有光明牌巧克力,谢欣怡尝过,甜的齁人。
香浓的味道加上粗糙口感,确实不能与后世售卖的巧克力相比的,作为这年代‘慰藉性零食’,光明牌巧克力很受大众喜欢。
谢欣怡虽吃不惯,可却看重了它香浓口感。
娃娃头冰淇淋用的巧克力的部位不多,除了两个眼睛一个嘴巴就是那定顶最具代表性的帽子。
在吃他们的时候,巧克力味道并不浓厚,只淡淡带了些,用于跟其他部位做区分。
既然是区分,那就可以把巧克力浓度往下降,光明牌巧克力浓度高,刚好符合可以稀释的条件,所以用巧克力做那三个部位,应该花费不了多少钱。
谢欣怡把自己的这个想法说了下,除了李姐一脸不屑外,其他人都有认真再考虑。
刘师傅看着她画的图纸出神,酒糟鼻张哥拿出笔算了下成本,陈大最是积极,谢欣怡话音刚落,他就脱下工作服准备去买巧克力。
“让采购部的人去,我们先把其他部位比例研究出来。”
刘银生开口阻止,听意思是采纳了谢欣怡的提议,至于为什么不让陈大去,谢欣怡猜想肯定是为了给老实人省钱。
陈大哥老婆生下小女儿后就跟人跑了,他一个大男人又当妈又当爸的拉扯三个闺女长大,当中困难他不说,厂里很多人都知道。
刘师傅作为领陈大入门的人,虽明面上没收他做徒弟,但心里却早把他当成了自家人。
知道陈大老实,很多时候遇到不公平时刘师傅都会站出来帮着说几句。
这次研发冰淇淋是厂里安排下的任务,陈大一根筋没想那么多,可刘师傅却给他考虑到了。
买一块光明牌巧克力不仅要票还要钱,他们需要的量大,走厂里采购不算难,可对陈大来说买几块巧克力得钱都快赶上他们一家老小几天的开支了。
刘师傅可不愿自家人去做贡献,拦下陈大后就让李姐摇来了采购部的人。
采购部那边一听是研发组要人,还专门派来了他们部的部长,就是馒头大姐自以为傲的丈夫,贾富贵贾部长。
贾部长穿着一套不合身的西装站在冰棍班门口,脸上堆着谄媚的笑,一口一个刘师傅的叫着,恭恭敬敬接过采购清单的模样让谢欣怡一下就联想了古装剧里的“喳”
。
肥头大脸配上油腻的笑,倒是挺符合他采购部部长的形象。
谢欣怡忍住笑意不忍直视,转头看陈大捣鼓原材料去了。
这次研究冰淇淋,厂里只给了他们研发组一个月的时间。
时间紧任务重,把采购清单给贾富贵后,刘师傅就带着大伙忙碌起来。
研发组加上刘银生一共五人,刚冷哼的李姐是副食品车间借调过来的,是厂里出了名的劳模,手脚麻利是她最不值一提的优点,听小蒋说,这人最牛的技能是过目不忘,只要是经过她手的东西,无论程序多复杂,下一秒她就能毫无偏差地给你复原出来。
而一直没怎么说话的酒糟鼻张哥,是酱米车间来的,小蒋对这人的评价是‘能文能武’,不仅力气大的可以同时抱起几个男同事,还算的一手好账,听说厂里财务科主任跟酱米车间主任为了争取他,都打了好几回架,能让两个主任为自己打架的,实力肯定不容小觑。
下来便是陈大,陈大的能力谢欣怡老早就听小蒋说过,也是个不可多得的人才。
研发组四个组员,一个会记,一个会算,一个会称,就她,什么过人能力没有,光会吃,。
谢欣怡想想都觉得不好意思,所以接下来的工作中也没挑三拣四。
她帮着陈大打下手,把原材料按照比例放入原料混合机中,陈大干活利落,看了眼刘师傅给的比例,勺子往原料袋中一舀,上称,不多不少,刚好四两。
他一口气把所有原材料称好,刚要放入原料搅拌机,面前就出现了装料盆。
抬头,谢欣怡乖巧站在一旁,双手端着装料盆,模样认真。
时间掐的刚刚好,站在一旁也不出声打扰,不添乱,还有眼力见,试问谁会不喜欢这样的下手。
陈大点头接过,把原材料放进搅拌机后就站到一旁喝水去了。
张哥在本子上飞快地记下陈大所用的材料,在原材料和好前,已经算出了个大概成本。
“一毛二,还得控制。”
他跟刘师傅简单汇报了下,“奶粉用量再往下减百分之十,应该就能把成本控制在一毛内。”
他从成本方面找到解决办法,可李姐听了却不同意,“奶粉不能再减,再减就没有奶香味了。”
她预热完冷却机,把之前看过的产品配料表用纸罗列出来给刘师傅,“再减奶粉,口感肯定会差很多。”
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