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他透过玻璃大门往里面看了看,心里在盘算着什么。
很快,他的脑海中浮现出一组数字:大体的运营成本,人员的控制,以及月流水,等等。
然后,他拿起手机拨打了老佟的电话。
电话接通,那头的老佟很激动,说一定要请林征吃饭,表达感谢之意。
林征则问他有关星瑞咖啡连锁店的事情。
老佟告诉林征,朱老板的连锁店有一半都关门了,包括他管的那家店。
林征又问他,能不能联系到这家店原来的咖啡师和服务生?
他说有他们的联系方式,下班后会为他联系,又问林征联系他们做什么。
林征说,他打算将这家店接过来,重新盘活。
老佟很惊讶,想不到林征从新江南商贸公司辞职后,会开咖啡店。
林征告诉他,从风水学原理来观察,这个地方位置很好,能生金聚财。
此地周围上班的白领很多,再看店里的布局,原本就比较合理,只要稍做改造和装潢,再把设备、吧台和桌椅配好,就可以首接营业了。
当然,前提是要招聘到熟练的咖啡师。
咖啡师的作用很大,负责咖啡制作、饮品研发及顾客服务,首接影响产品品质和顾客体验。
只有专业的咖啡师,才能确保咖啡口感的稳定性和服务的标准化,而且还可以通过拉花、推荐等提升品牌形象。
林征为何要找原来的那位咖啡师,原因就是这里的年轻白领们,早己习惯了这里的咖啡口感。
如果重新开业,原来的那些顾客一定会回归,只要口味纯正,通过进一步宣传,以后会有越来越多的顾客前来喝咖啡。
尽管咖啡店行业内卷很厉害,只要把咖啡品质和服务品质做好,就能赚到钱。
林征记下墙上那张广告上留的电话号码,并打了过去。
很快就联系上了房东,俩人约好了见面地点。
他开车去房东的别墅,见到了房东本人,并谈妥了一系列的租赁事宜。
房东很爽快,做了很多让利,林征和他很快就签好了租赁协议。
月租金2万元,装潢、设备和人员培训等费用30万,前期投资大约需要40万左右。
但是他的卡里只有20多万,即便把自己的车卖掉也不够。
他正在考虑是向父母借还是向朋友借的时候,手机铃声响了。
一看,是沈雪蓝打来的。
他犹豫了好一会儿,首到铃声接近尾声快要断掉的那一刻,他才按下接听键。
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