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放在现代，也有不少地方用土办法把油菜籽榨出油来。
先是炒油菜籽，晒干的油菜籽放锅里翻炒，炒好后放在凉席上摊开。
接着把炒干的油菜籽放入石碾中碾细，菜籽碾成泥，垫上干稻草蒸菜籽粉，接着是踩枯入榨和打油。
苏小月以前在家里弄过，只是记忆有些深远，所以她也得尝试一次才能保证出油。
好在家里有一个大力士方河，撞杆打榨的时候全靠他，他出手，出油多，不浪费，苏小月是没有这力气的，一般都是几个大男人齐齐喊口号使劲撞出来，而今家里就方河一个就可以了。
油菜籽出了油，一家人看着好惊奇，最原始自然的油菜籽，没有添加任何添加剂和色素，又香又有营养，比起吃动物油来，油菜籽是难以多得的东西。
这次家里榨的油多，苏小月估计了一下，最后囤出两缸菜油，叫方河送去张府，答谢张大人和张太太的照顾，最主要是当初拜师礼是什么也没有送的。
这次送芽菜和菜油，苏小月带着方为一同坐在了牛车上。
如今小家伙在方河每次送菜的时候都会跟着进镇上去，除非方河太忙，送了菜就要回来的话，他就不能去，但也只在那几日做工的时候，现在空闲下来，方河可以在张府一直呆到黄昏，再带方为回来。
上了张府，苏小月叫方河把油搬入小厨房，接着让下人拿了一点油往张太太院子中走去。
方为进了府直接去了前院的藏书阁，他有府中令牌，哪儿都能去，所以这次入内院，苏小月只一个人。
来到后院见到张太太，张太太的脸色比上次好多了，脸上的容色露出了喜色，似乎有什么事情已经拔云见月。
下人把油呈上，张太太闻了闻，苏小月解释了一遍，并把家里在霍家种子铺买的油菜籽种下的过程说了一遍。
张太太听了心喜，笑道：“其实在京城的时候，大富人家是有人吃这种植物油的，只是京城人多喜口感，动物油脂炒菜味道好些，还是有些管不住嘴的大有人在，所以这种油倒也没有流行起来。”
霍家种子铺能卖出这种种子，就证明南国是有人榨油的，苏小月也曾想到这一点，不过在永丰县却暂时还没有人食用。
苏小月说带了两缸油给张太太和张大人吃，她建议两位老人家还是吃植物油好些，于是说了许多动物油的缺点，终于说服张太太吃植物油。
两人聊了好半晌，苏小月把田里开垦的事一并跟张太太说了，张太太忍不住感叹道：“如此你也算是个小地主了，有了这些田，你以后就不用这么愁，我也是看着你一步一步走过来的，当初看你进府送菜的时候，身上穿的还是补丁的衣裳，身材也瘦弱，面黄肌瘦让人看着可怜，现在你白白净净的，身材均匀有肉，衣裳也亮丽崭新，我看着也欣慰啊。”
苏小月谈到欠下的债还没有还完的事，张太太摆了摆手，“不急，你尽管顾着你的田地再说，你如今有了这么些田，过不了多久，你手上就会有余钱的。”
苏小月说出今年自己酿酱的计划，因为好泉已转道进家里，所以今年酿出酱全都是好酱，到时送缸给张府，基本应该够了，其他的便送去霍家船队，不打算在永丰县卖。
张太太听了点头，“如今有霍家的人在，你们也算是有了靠山，如此，你们今年做酱汁生意倒是不成问题，不在永丰县卖是对的，才开始别太张扬，莫家势力尚在。”
在母子两都不得空的时候，坐在外院里跟厨房里的下人聊天的方河起了身，晌午了，他决定去镇上窑里取先前定制的三十个酱缸，这次打算租两辆牛车，一同拉回去。
没想才起身，前院张大人就派人来请方河上前院吃响午饭。
方河一家三口早早的先在家里吃了早饭才出来的，庄户人家，一日两餐，这富贵人家里却有吃晌午饭的习惯，算是三餐吧，只是这一餐不算正式。
方河只好跟下人来到了前院，张大人与方为两人早已经在桌前坐下，就等方河过来。
张自在自从上次的事后，他就把方河看待成自家的侄儿，就算记忆没有，但事实摆在眼前，有些事也从妻子口中得到证实，于是对方河再不是从前那样对待外人。
方河有些不好意思，他站在那儿还没有坐下，毕竟张大人没有恢复记忆，认不认他这个侄儿还不好说，就算认，自己也是晚辈，也不好这么贸然坐下来。
张自在自然看出方河的别扭，他含笑说道：“大河，你过来坐，咱们叔侄一起吃个晌午饭啦，何必这般拘紧。”
听到他说起叔侄，方河不由的看向张自在，莫非他记起来了，可是不可能的，头脑中的银针一日不能拔出，一日就不会想起曾经的事，想到这儿，方河觉得张自在也挺难过的，遇上这种事，放在自己身上也未必能接受得了。
在张自在湛湛有神的目光下，方河只好坐下。
饭菜上桌，居然十菜一汤，如此丰盛，这还不说，旁边还有下人抬了一木桶白米饭过来。
方河的面色窘了窘，他吃得多的事，恐怕张大人已经知道了。
张自在也不点破，时不时夹菜给得意门生的碗中，方为坐在座上，身板挺得笔直，身子坐得端正，吃起饭也没有半点失仪，细嚼慢咽，张自在看在眼中，点了点头，觉得侄媳教子有方，没有半点村里人的恶习。
这是方河第一次吃到白米饭，在永丰县有钱也买不到的白米，自从霍家船队进驻永丰县后，便看到这一状况，于是从外地粮仓调了一批白米过来，没想转眼就被富户们抢走，而至亲张自在大人府上却是一袋袋的往府里送。
张自在怎么也制止不了。
白米饭珍贵，平时也只有两位主子吃，其他人必然是没有的，今个儿招待方河一餐就不知道费了多少白米，比起桌上的菜来，这白米反而更加精贵。
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