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刚进店,赵总就注意到店内没有常见的餐饮油烟味,即使在高峰期,用餐区也很安静。
“鲜萃果饮”
老板王总迎上来笑道:“赵总,我这店开了一年多,从来没被投诉过油烟问题。
之前有位宝妈顾客说,就因为我家环境干净环保,每周都来三西次。
李设计师的环保设计看着多花了点钱,其实是帮我赚了回头客的钱。”
赵总在店里待了半小时,仔细观察了通风系统的运行效果,还翻看了王总的营业数据,脸色渐渐缓和。
离开时,他对李磊说:“李设计师,你说服我了。
环保确实是长远生意的根基,不能为了赶周期省成本。
但三个月10家店的目标不能变,你们的优化方案能不能再提速?”
李磊立刻回应:“我们可以把模块设计的细化工作提前,明天就安排设计师对接10家门店的户型测量,同时协调供应商提前备货,确保30天内完成设计交付,施工团队同步进场准备,保证三个月内全部开业。”
合作协议签订后,李磊立刻组建了“味香居专项设计组”
,制定了详细的进度表:前10天完成所有门店的户型测量和模块微调,中间15天完成施工图设计和材料清单确认,最后5天完成审图和施工交底。
为了确保环保细节不打折扣,他在协议中明确约定:所有装修材料必须提供第三方环保检测报告,通风系统安装后需进行油烟排放检测,检测不达标则免费整改。
项目推进到第二个月,有两家门店的施工队偷偷向“味香居”
的区域经理提议:“用普通密封胶代替环保密封胶,每平米能省10块钱,外观根本看不出来,李设计师也不会特意检查。”
区域经理立刻把情况反馈给赵总,赵总想起李磊之前的提醒,当即严令禁止:“李设计师的要求必须严格执行,环保材料一分都不能换。
咱们要做的是百年老店,不是一锤子买卖。”
他还特意把这件事告诉了李磊,赞许道:“现在我才明白,好的设计不仅是画图,更是帮我们守住经营的底线。”
三个月后,“味香居”
10家社区分店如期开业。
开业首月,每家店的营业额都超出预期,其中有3家店的复购率首接冲进“味香居”
所有门店的前10名。
赵总特意给李磊送来一面锦旗,上面写着“专业设计,品质护航”
。
他握着李磊的手说:“李设计师,谢谢你当初的坚持。
有顾客说我们的门店比其他社区店更舒服,没有油烟味,这都是环保设计的功劳。
后续我们的门店扩张,还找你们工作室!”
晚上,李磊和大锤、苏晓在小馆庆祝。
大锤听完整个过程,笑着说:“这跟我拒绝用次等建材一个道理,看似是放弃了眼前的便利,实则守住了长远的口碑。
你这环保设计,就是设计行业的‘正品保障’。”
苏晓端出刚卤好的鸡爪:“就像我做卤味,宁愿多花时间慢炖,也不添加香精提味,虽然麻烦点,但老客就认这个味道。
你们做设计也是,专业和良心才是最值钱的。”
李磊看着手机里“味香居”
的开业盛况照片,心里越发清楚:设计行业的“效率”
从来不是靠简化核心标准实现的,而是靠专业的流程优化和资源整合。
那些为了压缩周期、节省成本而放弃环保等核心要求的设计,或许能应付一时的开业需求,却会为商家的长远经营埋下隐患;而像他这样,在效率与品质之间找到平衡,用专业能力坚守设计底线的,才能真正赢得客户的长期信任——这正是工作室在激烈竞争中持续成长的核心密码。
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