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“古风小厨”
的餐桌椅刚摆放妥当,小馆就迎来了一波“网红美食潮”
——邻街的川菜馆靠一款“进口黑松露酱油”
做的凉拌菜火遍全网,排队能排到巷口。
苏晓刷短视频时刷到这条,看着评论区里“入口即化”
“鲜味爆棚”
的夸赞,心里动了念头:“要是咱们小馆也用点网红调料,说不定能吸引更多年轻客人。”
当天下午,苏晓就在网红食材专营店下了单,买了三款“爆款调料”
:标注着“意大利进口”
的黑松露酱油,288元一瓶;号称“日本首供”
的昆布高汤块,198元一盒;还有“法国原产”
的香草碎,158元一小罐。
付款时页面跳出总价644元的提示,苏晓犹豫了一下——这价格够买二十瓶普通酱油、五十盒普通高汤块了,但一想到网红店的火爆,还是点了“确认支付”
,备注“次日加急送达”
。
第二天中午,调料刚送到小馆,苏晓就迫不及待地拉着刘桂兰试验。
她用黑松露酱油调了盘凉拌木耳,又用昆布高汤块炖了锅冬瓜汤,撒上香草碎做点缀。
菜端上桌时,精致的调料瓶摆在旁边当“布景”
,苏晓拍了张照片发朋友圈,配文“小馆新品,网红进口调料加持,等你来尝”
。
第一个尝鲜的是老熟客张大爷,他夹了一筷子凉拌木耳放进嘴里,嚼了嚼皱起眉头:“晓丫头,这木耳跟平时的味道没差啊,就是咸度淡了点。”
苏晓心里一紧,自己夹了一口——确实,除了隐约有股淡淡的菌菇味,跟家里用的普通生抽比,鲜味甚至还稍逊一筹。
炖冬瓜汤更是离谱,昆布高汤块炖出的汤,鲜度还不如刘桂兰用干贝吊的汤浓郁。
“是不是用量太少了?”
苏晓又往凉拌木耳里加了半勺黑松露酱油,这次咸度够了,可那股菌菇味反而变得有些发闷。
刘桂兰舀了勺汤尝了尝,放下勺子说:“晓啊,这调料看着金贵,味道还不如咱们菜市场买的黄豆酱油鲜。
你看这配料表,黑松露含量才0.5%,剩下的跟普通酱油没区别。”
苏晓拿起黑松露酱油的瓶子,仔细看配料表:水、大豆、小麦、食用盐、黑松露(0.5%)、食品添加剂(谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠)。
她又翻出家里的普通生抽,配料表除了没有那0.5%的黑松露,其他成分几乎一模一样。
“可这价格差了十倍啊!”
苏晓拿着手机算了算,“普通酱油25元一瓶,这进口的要288元,就多了0.5%的黑松露。”
正说着,大锤和李磊下班后来小馆吃饭。
看到苏晓愁眉苦脸的样子,大锤连忙问:“怎么了?朋友圈里的新品不好卖?”
苏晓把调料瓶往桌上一推,把试验的情况一说。
李磊拿起昆布高汤块的盒子,扫了眼条形码:“这条形码开头是69,是咱们国内生产的,根本不是日本首供。”
他又查了香草碎的品牌,发现是广东一家小厂代工的,贴了个外文标签就成了“法国原产”
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