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这话还没说完,后头就传来大队长顾水生就喷了孙翠娥一个狗血淋头:
“孙翠娥!你那嘴是属漏斗的啊?啥话都敢往外漏!”
说完这话,就见顾水生黑着脸,背着手就过来了。
“啥仙儿不仙儿的?你这是搞封建迷信。
顾红军,看好你家媳妇儿!她这嘴上没把门的,祸害你们一家就成,别他娘的祸害咱们这屯子。”
三驴子的爹顾红军,是个闷葫芦,被大队长当众一点名,脸也红了,连忙“哎哎”
应着,回头就瞪了孙翠娥一眼。
孙翠娥讪讪地缩了缩脖子,不敢再吱声了。
陈拙瞅着这闹剧收了场,就把肩上的獐子和兔子卸下来,只把那只扑腾没劲儿的野鸡拎了出来,往大食堂的案板上一扔。
“水生叔,今儿个大伙儿上工也累了,我刚打的,给大伙儿加个餐。”
他这事儿办得敞亮。
这獐子是赤霞的功劳,算他自个儿的,这没毛病。
但那野鸡和兔子是下的套子,这要全拿回家,保不齐就有人嘀咕他挖公家墙角,占大食堂的便宜。
如今他主动交一只野鸡出来,那剩下的兔子,他再拿回家,别人瞅见了,也得念他一句好。
吃人嘴短嘛。
顾水生满意地点点头:
“成!虎子,那今儿个晚上这句,还得你来掌。”
这野鸡,配上屯子里开春前刚发的干榛蘑,那叫一个绝配。
陈拙也不含糊,拎着野鸡到后厨,麻利儿地褪毛、开膛。
那干榛蘑,得先用温水泡发,泡蘑菇的水不能倒,那都是鲜味儿。
大铁锅烧得滚烫,先不放油,把剁好的鸡块儿倒进去,大火猛炒,把鸡皮里的油和水汽全给煸出来。
等鸡块炒到焦黄发干,鸡油滋啦滋啦往外冒,再刺啦刺啦地淋上一圈地瓜烧,那股子酒香混着肉香,一下就蹿了出来。
这时候,再下大片的葱姜蒜、几颗八角,倒上大酱,炒出红油来。
香味儿飘出来,排队的老爷们老娘们,哈喇子都快流地上了。
酱香一上来,陈立马把泡好的榛蘑连着那碗原汤一块儿倒进去。
那蘑菇水一下锅,鲜味儿一下就提上来了。
添上开水,没过鸡块,大火烧开,转小火,盖上锅盖,就让它这么炖着。
这小鸡炖蘑菇,火候最关键,非得炖上一个多钟头,让那鸡肉的油水儿全钻蘑菇里去,蘑菇的鲜味儿也全跑汤里来。
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