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各种不是枣的“枣”
大青枣
虽然也是枣属的成员，但大青枣完全是另外一个物种，跟我们平常熟悉的大枣没有任何直接的关系。
它的学名叫滇刺枣（也叫毛叶枣）。
大青枣的主产期是每年的1—3月，在这个水果稀少的时段上市，它自然吸引了众多的食客。
黑枣
黑枣和红枣没什么关系，新鲜的黑枣看起来更像小柿子。
没办法，谁让它是柿科柿属植物的果实呢。
黑枣还有一个好听的名字——君迁子。
在晾干的过程中，黑枣会越来越像我们常见的枣。
南酸枣
南酸枣是漆树科南酸枣属的植物。
说起来，它倒是跟杧果、腰果是“一家人”
。
南酸枣的果肉如同果冻，特殊的酸味中混合着淡淡的甜，还有几分类似杧果的香气。
更有意思的是，它的种子上面有五个明显的孔洞，所以也被称为“五眼果”
。
椰枣
椰枣是棕榈科植物海枣（中文学名）的干燥果实，因为椰枣的果实像枣而椰枣树像椰子树，所以有了椰枣这个名字。
椰枣非常甜，干燥果实的糖含量能达到80％，其中一半是果糖和葡萄糖，另一半是蔗糖。
椰枣树在中东地区有着重要的地位。
《汉谟拉比法典》中就规定，砍倒一棵海枣树，就要缴纳半个银币的罚金。
沙特阿拉伯国徽上的那棵大树就是椰枣树。
在当地的俚语中，甚至把帅小伙儿比喻成椰枣树。
妙趣小厨房
枣可以当粮食吃吗？
甜味的大枣完全可以填饱肚子，毕竟红枣含有大量的糖分。
《战国策》中，苏秦在说服燕文侯时就曾拿枣来说事：“北有枣栗之利，民虽不由田作，枣栗之实，足食于民矣。”
这句话被多方引用，作为枣是重要粮食的证据。
不过，仔细分析一下，这话完全是苏秦在拍马屁。
要知道，即使在农业技术大发展的今天，红枣的亩产量最高也不过1000千克。
注意！
鲜枣里70％以上都是水分，糖类只占20％。
也就是说，每亩红枣提供的糖类大约为200千克。
实际上，大枣的亩产量通常也只有200千克左右，要想成为粮食显然是不够格的。
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