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第六十七章 宫保鸡丁(第3页)

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赵公子也知道自己说错话了,连忙压低声音:“你看见没,他竟然吃的下那么多东西!

这一顿饭,都赶上我1-2天的饭量了!”

“嗯,确实很能吃!”

保镖d也认同的点了点头,然后,有些伤感的回忆道:“我记得在部队的时候,老牛,就和他的饭量差不多,力量也比我大”

“你的意识,能吃,力量就大!”

赵公子白了保镖d一眼,嘟囔道!

“不一定,我见过不少人,吃在多,力量也不怎么滴!”

保镖d笑着摇了摇头!

“好了,我吃饱了!”

启志见四菜一汤都被自己一扫而空,云溪姐亲自下厨,加上美味勺子,这顿饭吃的很享受,心情大好,笑着站起身,声音提高:“今天,宋先生,送了我一道【宫保鸡丁】,那好,我就满足一下宋先生,来说说这道【宫保鸡丁】!”

“终于来了!”

食客宋先生闻言,立刻兴奋的放下手中的筷子,看向启志!

一些没听过启志讲美食的食客,也闻声好奇的看向启志!

启志清了清嗓子笑着说道:“宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。

鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,至于鲁菜和川菜中的宫保鸡丁有什么区别,就在于原料、做法有差别。”

“该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式宫保鸡丁,并流传至今,此道菜也被归纳为北京宫廷菜。

之后宫保鸡丁也流传到国外。”

“宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。

红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。”

“这道菜的制作方法~~”

“制作这道菜的过程中,提示事项”

“营养价值”

“这道菜的来历嘛,在zj县志有相关的记载!

宫保鸡丁由清朝四川总督丁宝桢所创,丁宝桢是gz省bj市zj县牛场镇人。

他小时不慎落水,巧被桥边一户人家救起,后来他为官后记起此事,遂前去感谢,那户人家就做了这道菜招待,他吃后觉得味道很好,就加以推广。”

“另外,这道宫保鸡丁,还有三个传说”

“时过境迁,很多人已不知“宫保”

为何物,所谓“宫保”

,其实是丁宝桢的荣誉官衔。

就想当然地把“宫保鸡丁”

写成了“宫爆鸡丁”

,虽一字之差,但却改变了纪念丁宝桢的初衷!”

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